大卫
苏州四季酒店行政总厨
在四季酒店的任期
- 2024年6月加入苏州四季酒店至今
其他工作经历
- 上海波特曼丽思卡尔顿酒店; 上海静安香格里拉酒店; 伦敦萨伏依酒店; 台北远东香格里拉酒店; 肥鸭餐厅, 英国（米其林三星）; 迪拜阿玛尼酒店
出生地
- 罗马，意大利
语言
- 英语、意大利语、西班牙语、普通话
大卫对美食世界的热爱，始于对母亲烹饪创作的美好回忆，以及游历各国时所领略到的丰富多元的美食文化。不同国家独特的文化孕育出各具特色的地域美食，点燃了他内心对烹饪艺术的热情，从而开启了他致力于在全球不同国家和地域工作的职业生涯，将美食的奇妙魔力传递到更多不同国家的家庭。
当被问及灵感之源时，大卫表示，他喜欢于各地的旅行，每个地域别具一格的美食文化，尤其是当地时令的食材，总能给予他无尽的创作灵感。
大卫的工作履历遍布全球多个国家。他在世界各地的豪华酒店和米其林星级餐厅都留下了深刻的印记，其中包括迪拜的阿玛尼酒店、上海的香格里拉和丽思卡尔顿酒店，以及罗马、伦敦和台北等地的知名餐厅。
他在烹饪领域展现出了非凡的造诣，对现代美食、意大利现代经典美食、融合美食、亚洲美食、小酒馆风格、地中海美食、豪华宴会等方面均有着深刻的理解和丰富的实践经验。在他的烹饪理念中，食品卫生以及菜品的质量始终居于首位。
加入苏州四季酒店任职是大卫首次加入四季集团，他对此满怀期待，希望能够为这里的客人带来奢华的用餐体验。
大卫不仅在厨艺上出类拔萃，在生活中也是一个充满热情、爱好广泛之人。他热爱和游泳、摄影，空闲时间会和太太与儿子一同度假，踏上旅程去探寻新的体验。
