杨征丰
行政总厨
"食材没有绝对的好坏，关键在于最终呈现的口味，是否恰好触动食客的心。"
四季酒店任职经历
2023 – 2024 大连四季酒店
2026 — 至今 天津四季酒店
工作履历
2023 - 2024
大连四季酒店行政总厨
2021 - 2023
北京柏悦酒店行政总厨
2017 - 2021
南京卓美亚酒店 — 餐饮及厨房运营总监
出生地
马来西亚
语言
英语，普通话
Chef Foong 的从厨之路始于新加坡精致餐饮——JAAN餐厅（现为米其林二星），那段严苛而精密的训练，为他奠定了扎实的烹饪功底，也开阔了行业视野。此后，他修炼厨艺的足迹遍布迪拜、新加坡、台北和上海等地，从新加坡莱佛士到台北文华东方，再到迪拜帆船酒店，每一站都是一次味觉体系的重塑与升级。
在其辉煌的从业生涯中，迪拜帆船酒店的经历对他影响深远。 Chef Foong 凭借出众的专业实力，成为该酒店首位亚裔行政副总厨，同时也是迪拜皇室钦点的私宴主厨。多年穿梭于文化高度交融的国际都市，让他逐渐沉淀出一套独特的“融合”哲学——将风味多元的亚洲食材，碰撞西式烹饪技法的精细逻辑，最终呈现口感丰富而和谐的味觉共鸣。
他常说：“食材没有绝对的好坏，关键在于最终呈现的口味，是否恰好触动食客的心。”在他看来，食客的会心一笑，才是菜品真正的“完成时刻”。他将立足本地饮食脉络，不断融入国际灵感，持续焕新、雕琢，为本地食客及旅行者带来更为精致且富有创意的餐饮体验。
