大连四季酒店中餐厅玺玥轩

2024年11月8日至12月8日，四季酒店集团诚邀宾客开启一场「隐于四季」的美味探秘之旅。在亚太地区，13家四季酒店的中餐厅主厨倾力打造的秘藏食单，将传统经典与创新风味融为一体，呈现中式烹饪艺术的精髓。

大连四季酒店玺玥轩的秘藏食单由玺玥轩厨师长胡金贤精心研制，菜品灵感源自本地海鲜和传统中餐技艺。作为大连冬季的时令珍味，每道佳肴在食材和风味上都力求完美结合，既向悠久的中餐传统致敬，又展现厨师的独创精神和匠心技艺。

“大连的食客对海鲜菜肴有深厚的情感，而我们希望通过这次秘藏食单，以地道的口味和深层的情感连接，带给大家难忘的美食体验，”胡师傅表示，“这一季的菜单不仅展示了中国传统烹饪的多样性，还融入了餐厅对当代风味的理解，是一次真正的美味探险之旅。”

例如，招牌菜「盐焗火焰大连海螺」采用源于客家传统的盐焗技法，完美展现了大连海螺的鲜美原味；而「鲜鲍鱼水晶鸡」则是对粤式水晶鸡的创新诠释，将大连优质鲍鱼嵌入鸡腹，缓慢炖煮锁住鸡肉鲜嫩多汁。

从精致的凉菜到慢炖的经典，秘藏食单每道菜式都在探寻味道与质感的平衡，呈现中式烹饪的纯正韵味与创新风采。大连四季酒店诚邀宾客前来品味这些独一无二的菜品，体验一场专属于冬季的舌尖享受。

关于玺玥轩

玺玥轩餐厅谐音“喜悦”取平安喜乐之意，以卓越无比的食材、经典的菜单和真挚的服务为每位食尚家、本地饕客以及入住的客人创造完美的粤式美馔体验。门廊两侧是双层海鲜池中的珍品—本地海域鲜甜肥美的紫海胆、肉质弹牙的鲍鱼，跋涉空运而来的波士顿龙虾，每一种都仿佛大海的献礼，加以粤式古法烹饪，在盘碗中开出玄妙的美味。

详情请致电+86 (411) 3994 8888。