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時令蟹宴，舌尖秋韻

北京四季酒店豐腴蟹季，邀您共同「蟹」逅豐秋

October 29, 2024,

Beijing, China

賞四季風物，探秋日雅興，采時節鮮品，擷純正本味入佳饌。可謂鮮春盛夏，豐秋傲冬，翩然四季呈現款款心意，食心肆意「蟹」逅金秋雅宴。翹首一期，盼望一口蟹味鮮醇，北京四季酒店采逸軒中餐廳推出秋季蟹宴菜單，一席蟹宴嫣然開場。

主廚李強甄選當季肥碩大閘蟹打造令人垂涎的美饌佳肴，將傳統食材與創意技法碰撞，為來往賓客、饕餮傾力打造創新蟹味精髓。古越熟醉蟹，時間佳釀與自然精華融合滲透，酒香滲透蟹肉的每一寸肌理，入口是酒味醇厚，慢品是蟹肉鮮甜爽滑。白嫩豆腐入口即化，在舌尖緩緩釋放出誘人的香氣，在細膩溫婉的蟹香中演繹生活美好。百花釀製，與蟹味濃醇鮮靈相互交織，猛火油炸使肉質快速緊縮，保留了更多的汁水，香脆的外殼包裹白嫩蟹鉗，讓每一口都是對味蕾最大的慰籍。以蟹粉為底，將豐腴的蟹肉慢慢翻炒熬製出金黃細膩的蟹粉，白嫩海斑包裹清新脆甜的蘆筍，口感豐富，令餐桌上的美味平添了幾分盎然氣息。

食蟹、對飲、賦詩、賞菊，自古便是賞秋時節的快意之事，今秋亦有新鮮期待，米其林一星餐廳采逸軒推出全新品鑒菜單，十余道美蟹佳饌，靜候賓客蒞臨賞味。詳情咨詢請致電，采逸軒中餐廳 +86(10) 5695 8520。