春芳集

春風入京華，萬物復蘇。生機萌動的季節裏，心也跟著輕盈蓬勃起來，趁此在北京四季酒店Opus大堂酒廊，不疾不徐，以一席精致美點，感知這明朗又溫柔的春意。

以桃花釀、淮山藥開篇，煙熏三文魚慕斯帶著獨特香氣絲滑入喉，暈開盎然春味。魚子醬點綴蜜桃泡芙，鮮蝦塔塔做餡，茉莉花奶油在清鮮中柔潤舒展。莫特臺拉三明治邂逅綿密濃醇的開心果奶酪醬，堅果與肉香碰撞，層次豐盈。火腿雞肉慕斯被賦予春的爽脆，與青檸木瓜沙拉搭配，以酸甜平衡味蕾。

甜點清新，治愈間滿是花事初綻的甜香。精巧靈動的櫻花造型是白桃香檳慕斯，白桃、覆盆子的酸甜層層遞進，再裹挾著香檳的甘冽酒香，入口即化，余韻悠長。櫻桃芝士蛋糕綿密絲滑，濃郁芝士與櫻桃融合，點綴少許開心果碎，綿密中有迸發驚喜的堅果香脆。香草聖托諾黑自帶浪漫氛圍，輕裹脆殼，咬下迸發出香草純粹的甜潤綿滑。斑斕蛋糕將天然清新的綠意嵌入柔軟濕潤的糕體，與蜜桃、芭樂交織出新生草木的澄澈清香。

經典的司康煥新春日滋味，紫蘇香氣與黃油麥香相融，散發出溫暖又紮實的口感，搭配奶油亦或果醬，每一口都藏著春日的鮮活氣息。

春日雖短，但不必追趕，就於此間靜坐，慢品屬於京城的溫柔春意，讓松弛與美好，都藏在這春日的食光裏。

2026年3月4日起至5月31日，賓客可於北京四季酒店大堂酒廊品嘗「春芳集」主題下午茶，每套單人人民幣298元，每套雙人人民幣568元。了解更多下午茶信息，敬請致電北京四季酒店大堂酒廊+86 (10) 5695 8532。