さつまいも・栗・巨峰など秋の実りを存分に味わう秋限定のペストリー＆ベーカリーコレクション

September 8, 2022,

Kyoto, Japan

フォーシーズンズホテル京都（所在地：京都市東山区妙法院前側町、総支配人：岸琢也）では、さつまいも、栗、巨峰など秋ならではの食材を贅沢に使用したお持ち帰りペストリー＆ベーカリーコレクションを2022年9月12日（月）～ 11月30日（水）までの期間限定でご提供いたします。

ペストリーシェフ横田怜子によるグラススイーツのヴェリーヌでは、秋の人気メニュー「モンブラン」や「さつまいものショートケーキ」、定番メニューの「ダブルバニラプリン」に加え、深い大人な味わいの「赤ワインと巨峰のヴェリーヌ」が新登場。ペストリーシェフ横田の繊細かつ華やかなアレンジと、素材を引き立てる計算された味の組み合わせが魅力のラインナップは大切な方へのお手土産にも喜ばれる逸品です。

またチーフベーカリー西山が手掛ける人気のホテルベーカリーメニューにも、「秋野菜のカレーパン」や香り高いキノコを贅沢に乗せた「彩キノコのタルティーヌ」など秋の実りを存分にお楽しみいただけるメニュー3種類をご用意しました。

お手土産にも最適なスイーツから、ワインなどのおつまみとしておすすめのベーカリーまで、フォーシーズンズホテル京都特製の数々のアイテムで食欲の秋をどうぞご満喫ください。

フォーシーズンズホテル京都　秋のお持ち帰りペストリー&ベーカリー

期　間：

2022年9月12日（月）－11月30日（水）

時　間：

11:30－20:00

場　所：

フォーシーズンズホテル京都 1階　レストラン「ブラッスリー」

料　金：

*下記表示料金はお持ち帰りの場合の税込価格です。

【ヴェリーヌ　5種類】　各900円

モンブラン

マロンのパンナコッタに栗の渋皮煮をたっぷり乗せ、シナモンのスポンジ生地にオレンジ風味のホイップクリームとマロンクリームを重ねました。栗の風味豊かな一品です。

ダブルバニラプリン

ビターなカラメルに濃厚なバニラたっぷりのプリンを流し、生クリームで仕上げたシンプルでクラシカルな味わい。開業時から愛されているフォーシーズンズホテル京都定番商品。

赤ワインと巨峰のヴェリーヌ

今年の新作ヴェリーヌ。クリームチーズのムースとワインのジュレ、そしてみずみずしい巨峰のジュレを重ねた大人の秋のヴェリーヌ。甘酸っぱく濃厚な味わいとともに、ぶどうの豊かな香りをお楽しみください。

抹茶と黒蜜のプリン

大人気の「抹茶のカプチーノ」をリニューアルし、新しく定番アイテムに。京都宇治・丸久小山園の抹茶を使用したほろ苦いプリンに、優しい味わいの小豆とホイップクリーム、黒蜜のジュレを乗せた京都らしいスイーツです。

さつまいものショートケーキ

秋スイーツ人気No.1の商品が今年も復活。メープル味のしっとりしたスポンジに、ほっこり優しい甘さのさつまいもの甘露煮とさつまいもクリームをふんだんに乗せた、秋らしい味わいのショートケーキです。

【パウンドケーキ　2種類】

くるみとチャイのパウンドケーキ　1,500円

ローストしたクルミがたっぷりと入った、食べ応えのあるパウンドケーキ。スパイスの利いたチャイの複雑な香りが秋の深さを感じさせる、風味豊かな一品です。

栗とラム酒のパウンドケーキ　1,500円

ラム酒の効いたしっとりとした上品な生地に、大ぶりの栗を加え、計算された風味と食感が人気のパウンドケーキです。*ラム酒を使用しておりますので、お子様やお酒に弱い方はご注意ください。

フォーシーズンズホテル京都　焼き菓子ギフトボックス　4,300円～

上記の秋限定2種類のパウンドケーキやクッキー、メレンゲなどの季節の焼き菓子とフォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーを詰め合わせた、贈り物にぴったりな焼き菓子の詰め合わせギフトボックスもご用意しています。フォーシーズンズホテル京都オリジナルブレンドティーはドイツの老舗紅茶ブランド「ロンネフェルト」社のマスターティーブレンダーが、フォーシーズンズホテル京都のために創り出した世界唯一の味わいです。最高級紅茶をベースに煎茶を絶妙にブレンドし、京都らしさを感じる味と薫り。名庭「積翠園」の花々を連想させる四色の花びらを配合し、そしてアクセントで加えた柚子の香りのすっきりとした余韻が特徴です。季節のペストリーと共にお楽しみください。

【ベーカリー　3種類】