O Ritz Four Seasons Hotel Lisboa Revela o Exclusivo Iki Pop-Up: Trazendo noites de verão com estilo e jantares japoneses para o Ritz Pool Bar

À medida que o sol se põe no horizonte de Lisboa, a soirée de verão mais elegante da cidade ganha vida. O Ritz Four Seasons Hotel Lisboa apresenta o Iki Pop-Up nas noites de Verão no Ritz Pool Bar - um refúgio luminoso depois do anoitecer, onde os sabores japoneses se encontram com a atmosfera junto à piscina e os cocktails brilham sob as estrelas.

Enraizado na cultura japonesa, o Iki dá corpo a uma elegância refinada e descontraída, chique mas discreta, com origens no período Edo. Reflete a simplicidade cultivada, a graça e o charme - uma inspiração perfeita para este conceito sazonal único.

Com o brilho de um bar de inspiração retro e os reflexos cintilantes da piscina, este pop-up de verão transforma o Ritz Pool Bar num elegante oásis noturno. Os hóspedes e clientes locais são convidados a degustarem os sabores refinados da gastronomia japonesa, onde o sushi é acompanhado por arrojados cocktails de verão, num ambiente descontraído e elegante junto à piscina exterior do hotel.

A estrear-se no hotel, está o Sushi Chef Bruno Prazeres, que traz a Lisboa uma nova e ousada visão da alta gastronomia japonesa.

“Queríamos explorar todo o potencial do Pool Bar durante a noite - o ambiente de verão é simplesmente mágico, com uma energia estilo resort mesmo no coração da cidade,” diz Guilherme Costa, Diretor Geral do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa. “Este foi o momento perfeito para receber o Chef Bruno e criar um espaço que vai ficar na memória de toda a gente.”

Os clientes vão poder explorar um menu à la carte de requintados pratos japoneses – onde cada um deles é uma fusão criativa de precisão, inovação e surpresa. Do menu, os destaques incluem: o tártaro de Otoro, com caviar e Nori; E o fresco Kaki e Ikura: ostras e ovas de salmão com geleia Ponzu; delicie-se com um Kinoko Ochazuke com trufa de fazer crescer água na boca: arroz de cogumelos e trufas com ovo a baixa temperatura. Não deixe também de provar o Katsu Sando, uma deliciosa sanduíche japonesa feita com presa de porco ibérico. No menu há ainda uma seleção de sushi que inclui: Otoro Aburi, Chu Toro, Akami zuke, Shiromi (peixes brancos), Hikarimono (peixes prateados) e Ika (lula). Para complementar a viagem sensorial ao Japão, apresentamos um menu de cocktails de assinatura que traz combinações inesperadas de sabores e texturas vibrantes. Um brinde às noites quentes de Lisboa e ao seu espírito criativo.

Às sextas-feiras o ambiente será elevado com a presença de um DJ, que tornará estas noites ainda mais especiais.

Quer esteja a saborear pratos japoneses, um sashimi puro sob as estrelas ou a beber algo junto da piscina, é no Iki Pop-Up que começam as noites de verão em Lisboa.  Seja para um encontro a dois, um jantar entre amigos ou um momento espontâneo de indulgência, o Iki não é apenas um Pop-Up para jantar, é uma celebração dos sentidos, onde ninguém tem pressa de sair.

Sobre o Chef Bruno Prazeres:

O chef Bruno Prazeres junta-se à equipa do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, onde assina a carta do Pop-Up do Iki

De origem alentejana, o Chef Bruno Prazeres traz para o hotel a sua sólida experiência na cozinha Japonesa. Em 2019, integrou a equipa do restaurante japonês Midori, com uma estrela Michelin, e foi lá que afinou a sua técnica, mestria e precisão inerentes à alta cozinha, aliada à gastronomia japonesa. Mais tarde, em 2021, juntou-se ao Chef Tiago Penão como sous-chef no restaurante Kappo, onde consolidou a sua relação com a cozinha japonesa e o apreço pelo produto e pela sazonalidade. Exemplo disso é a sua paixão por cogumelos.

No seu lado pessoal, é junto da família, na natureza, no desporto e no xadrez que o chef Bruno Prazeres encontra o seu equilíbrio. 

Informação sobre o Pop Up:

Localização: Ritz Pool Bar, Ritz Four Seasons Hotel Lisboa

Datas: De 8 de Julho a 15 de Setembro

Horas: De terça a sábado, das 19h30 às 22h00 (última reserva)
Recomenda-se fazer reserva:  restaurants.lisbon@fourseasons.com