O Restaurante CURA no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa Renova os Seus Dois Sóis no Guia Repsol 2026

O conceituado Guia Repsol Portugal 2026 atribuiu novamente Dois Sóis ao CURA, o restaurante de fine dining do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa, liderado pelo Chef Rodolfo Lavrador, que volta assim a afirmar-se como uma das grandes referências do panorama de cozinha de autor em Portugal, anunciado ontem à noite, em Évora, durante a Gala dos Sóis, um dos momentos mais relevantes do calendário gastronómico nacional.

Inspirado no seu par espanhol, o guia atribui um, dois ou três Sóis aos restaurantes que cumprem critérios rigorosos estabelecidos em colaboração com o reconhecido Centro Culinário Basco. A classificação Dois Sóis significa um restaurante que aposta na inovação e na criatividade, onde a excelência é primordial, onde a técnica e os ingredientes de primeira qualidade se juntam num ambiente concebido para criar uma experiência gastronómica inesquecível. Um serviço impecável e o ambiente envolvente fazem com que valha cada quilómetro percorrido.

“É com grande orgulho e alegria que vemos o CURA ser novamente distinguido com Dois Sóis no Guia Repsol. Este reconhecimento pertence ao restaurante e a toda a equipa, cuja dedicação diária, paixão e atenção ao detalhe moldam cada prato e cada serviço, dia após dia.” refere Guilherme Costa, Diretor Geral do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa.

Cada restaurante do guia é avaliado meticulosamente por um painel de mais de 20 inspectores locais especializados, que visitam cada estabelecimento em todo o país (incluindo os Açores e a Madeira), nos quais têm diferentes formações profissionais (direito, design, jornalismo, educação, engenharia, música, economia, psicologia e medicina), para assim assegurarem uma perspectiva imparcial e abrangente. Embora não estejam diretamente ligados à indústria hoteleira, todos os inspectores partilham um profundo apreço pela gastronomia e uma paixão pela descoberta e partilha de experiências gastronómicas notáveis.

“Esta distinção é um reconhecimento muito importante para toda a equipa, é a confirmação do trabalho diário, da dedicação e do compromisso que colocamos em cada detalhe. Continuaremos focados em evoluir e em proporcionar experiências marcantes que façam sentido para quem nos visita.”, afirma o Chef Rodolfo Lavrador.

A renovação dos Dois Sóis sublinha a consistência de um projeto onde o CURA continua a destacar-se como um espaço de criação e identidade, onde a cozinha contemporânea se constrói a partir de uma leitura sensível, rigorosa e atual do produto português, mas também pela sua clareza e maturidade, validando um trabalho contínuo de excelência, que é sustentado por uma equipa coesa e uma visão bem definida. Na cozinha, o Chef Rodolfo Lavrador reforça uma linguagem própria, elegante, precisa e profundamente ligada ao território. Ao seu lado, a Sous Chef Marina Garcia assegura a consistência e a execução diária da proposta gastronómica.

Olhando para o futuro, o Chef Lavrador continua empenhado na inovação e na excelência: “No CURA, cada menu é desenhado como um percurso, onde a sazonalidade, a memória e a inovação se cruzam de forma subtil, proporcionando uma experiência gastronómica que é ao mesmo tempo íntima e sofisticada. Essa abordagem materializa-se em pratos que evoluem com a estação, onde o produto nacional é protagonista, desde peixes da costa portuguesa a verduras cuidadosamente selecionadas e trabalhadas, obtidas de forma responsável e sustentável. Estamos entusiasmados com o futuro da gastronomia portuguesa e ansiosos por explorar novos horizontes.”

Num momento em que a gastronomia portuguesa continua a afirmar-se, o CURA solidifica ainda mais o seu lugar entre os melhores destinos gastronómicos do país, reforçando, também, o seu papel na projeção de Lisboa enquanto destino incontornável para uma cozinha de autor contemporânea, com identidade e propósito.

Sobre o CURA

Uma hábil curadoria está na génese do CURA, o restaurante do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa. Inaugurado em 2020, o CURA dispensa apresentações no panorama gastronómico de Lisboa e, desde então, tem sido aclamado internacionalmente. No seu primeiro ano, o restaurante foi galardoado com uma estrela Michelin, que tem sido mantida e renovada desde então. Com a sua fachada e entrada na Rua Rodrigo da Fonseca, em Lisboa, o CURA é simultaneamente da cidade e do Hotel.

Tal como as obras de arte moderna portuguesa intemporais que enquadram as áreas comuns do Hotel, tanto o espaço como a abordagem gastronómica do CURA revelam camadas de complexidade para evocar uma resposta emocional e sensorial.

O CURA propõe dois menus de degustação: um de cinco pratos e outro mais extenso, de 10 pratos, uma viagem aos sabores da cozinha portuguesa contemporânea. Todos os menus têm opções de harmonização vínica ou harmonização não alcoólica.

Com um total de 28 lugares sentados, o CURA está aberto para jantar todos os dias, das 19:00h às 22:00h.

Para reservas por favor contacte +351 21 381 14 01 ou por email cura.lis@fourseasons.com.