O Restaurante CURA no Ritz Four Seasons Hotel Lisboa Materializa o seu Conceito com uma Curadoria de Arte Contemporânea que Dialoga com o Menu do Chef Rodolfo Lavrador

O restaurante CURA, no coração do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa e distinguido com uma estrela Michelin desde 2021, inaugura uma nova etapa na sua identidade: a experiência gastronómica expande-se para um território de curadoria artística contínua, onde a cozinha deixa de ser apenas um fim em si mesma para se tornar um ponto de partida.

Inserido num dos endereços mais icónicos da cidade, o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa é um verdadeiro museu. Inaugurado em 1959 com uma das maiores coleções privadas de arte moderna portuguesa do país, com obras de Almada Negreiros, Carlos Botelho, Sarah Afonso, Querubim Lapa, Lagoa Henriques, entre outros, o Ritz Four Seasons Hotel Lisboa é, desde a sua origem, um museu vivo onde a arte e hospitalidade sempre foram inseparáveis. É neste legado que o CURA se insere, projetando-se agora para o campo da criação contemporânea: com o CURADORISMO, o Chef Rodolfo Lavrador convida novos artistas a continuar a escrever esta história, num diálogo entre gastronomia, cerâmica e têxtil que honra o mesmo espírito visionário que animou o Hotel desde o primeiro dia.

CURADORISMO marca o início de um projeto estruturado que materializa, de forma explícita, o próprio conceito do restaurante — CURA enquanto exercício de seleção, sensibilidade e construção de sentido. Uma lógica de curadoria que sempre existiu no prato e que agora se prolonga no espaço, através de obras criadas em exclusivo para acompanhar e interpretar o menu.

“Tenho um interesse específico pela arte e já acompanhava o trabalho destas artistas. Quis que o menu pudesse inspirar outras linguagens e criar uma dinâmica com pessoas que partilham uma energia semelhante à minha, em sintonia”, explica o Chef Rodolfo Lavrador.

Para esta primeira edição, o CURA convida duas artistas contemporâneas, Maria Ana Vasco Costa e Vanessa Barragão, a desenvolverem peças originais em diálogo direto com o menu de degustação. Mais do que um exercício ilustrativo, trata-se de uma extensão conceptual da cozinha: uma leitura paralela, sensorial e material da experiência gastronómica.

O projeto estreia-se com a obra de Maria Ana Vasco Costa, agora em exibição até Setembro. A partir desse momento, o CURA recebe a artista Vanessa Barragão, assegurando uma continuidade curatorial que reforça o caráter dinâmico e em permanente transformação do CURADORISMO.

CURADORISMO é, assim, um projeto em evolução. Ao longo do tempo, estenderá o diálogo a outras formas de arte moderna, onde procurará interagir com diferentes artistas e áreas criativas, expandindo o restaurante para lá da mesa e posicionando-o como lugar de encontro entre pensamento, matéria e expressão. Invertendo o processo habitual, no CURADORISMO é a arte que nasce da cozinha. Cada artista parte da narrativa, dos ritmos, sabores e identidade do menu para construir um corpo de trabalho próprio, traduzindo a experiência culinária em matéria visual e tátil.