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La primavera llega a ISA con la celebración del Sakura Cherry Blossom

Del 1 al 13 de abril, desde la primera planta de Four Seasons Hotel Madrid, ISA Restaurant & Cocktail Bar celebra la temporada de Sakura con un menú inspirado en la floración del cerezo y cócteles de autor
La celebración incluirá actividades y eventos especiales, como una edición especial de sus icónicos Funky Tuesdays con exhibiciones de origami y un ISA & Friends en colaboración con el restaurante Don Panko

March 28, 2025,

Madrid, Spain

Con la llegada de la primavera, ISA Restaurant & Cocktail Bar, el referente de la gastronomía asiática y la coctelería de autor ubicado en la primera planta de Four Seasons Hotel Madrid, se sumerge durante las dos primeras semanas de abril en la celebración de la belleza efímera del cerezo en flor, tomándola como inspiración para el diseño de un menú inédito y eventos que rescatan la esencia de la temporada de Sakura.

La inauguración de la temporada tendrá lugar el 1 de abril con un Funky Tuesday muy especial, que contará con la colaboración de EMOZ (Escuela Museo Origami Zaragoza), el primer museo de origami de España y Europa. Durante la velada, los maestros del plegado artístico sorprenderán a los comensales con demostraciones en vivo, creando piezas únicas en cada mesa y compartiendo su propia forma de entender la modalidad de papiroflexia más extendida en el mundo.

Por otro lado, los días 3 y 10 de abril, ISA recibirá a David de la Torre, chef de la taberna japonesa Don Panko, para celebrar una nueva edición de ISA & Friends, el ciclo de encuentros a cuatro manos que ofrece intercambios culinarios entre grandes nombres de la cocina asiática y el panorama capitalino. En un formato íntimo dentro del espacio de Himiko, con plazas limitadas, los comensales descubrirán una propuesta gastronómica elaborada en conjunto por ambos equipos, con un maridaje cuidadosamente diseñado para elevar cada receta.

Además de estos encuentros, durante toda la temporada de Sakura, ISA ofrecerá el menú La Armonía de Sakura, que comienza con una ostra acompañada de vinagreta de cereza, seguida de tartar de salmón, tataki de atún y usuzukuri de lubina. A continuación, se presentarán unos baos rosados como guiño visual a la floración de los cerezos, un solomillo de ternera teriyaki y, por último, un postre especial pensado exclusivamente para la ocasión.

Este menú estará disponible para reservar a través de OpenTable, dentro de la sección de “Experiencias”, o in situ en el restaurante y se podrá acompañar de una carta efímera de cócteles de autor inspirados en la filosofía de esta celebración floral.

Ubicación: Isa, 3 Calle de Sevilla, 28014 Madrid (Primer Piso en Four Seasons Hotel Madrid)

Horarios:

Funky Tuesday Origami Edition: 1 de abril de 2025, 20:30-23:00 h
ISA y Don Panko: 3 y 10 de abril de 2025, primer turno a las 19:30 h y segundo turno a las 21:45 h

Precios: