Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel rouvre se portes pour la nouvelle saison le 1er Mars 2024

Niché au cœur de 17 hectares de jardins luxuriants sur la presqu’île de Saint-Jean-Cap-Ferrat, le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, rouvre ses portes et dévoile une nouvelle saison riche de nouveautés.

Une Penthouse au panorama enchanteur sur la Méditerranée

L'hôtel proposera, dès cet été, une nouvelle Penthouse dont la décoration a été pensée par l’architecte d’intérieur parisienne Sybille de Margerie. Ce cocon haute couture mêlera harmonieusement atmosphère classique et élégance moderne. Lignes épurées, tonalités douces et mobilier luxueux en matériaux minutieusement sélectionnés reflèteront un savoir-faire d’exception, tandis que des détails de pierre rendront un hommage subtil à la nature.

Les clients auront la possibilité d'accéder à la vaste terrasse d’où ils pourront contempler la vue imprenable sur la mer depuis leur jacuzzi. Conçue par l'architecte français Luc Svetchine, cette terrasse d’exception offrira de nombreuses opportunités de détente et de moments de convivialité autour de la table. Une deuxième terrasse accessible depuis la seconde chambre complètera la suite, pour une parfaite distribution des espaces et ne rien manquer du panorama à couper le souffle qui caractérise le lieu.

Une ambiance estivale au Club Dauphin

Des citronniers et arbustes méditerranéens apportent une note estivale au Club Dauphin, où le bar et la cuisine ont été repensés pour profiter de la vue, tout en dégustant un plat ensoleillé ou un cocktail signature. La cuisine ouverte a été agrandie pour accueillir un crudo bar tendance, où sont présentés poissons et fruits de mer fraichement pêchés, ainsi qu'un comptoir où abondent pâtisseries maison et alléchantes glaces italiennes. Le comptoir du bar a fait peau neuve tout en gagnant en superficie, et s’est doté d’un élégant miroir qui encadre le panorama à la perfection. Le menu met en avant des plats frais de saison, directement inspirés par la Méditerranée tels que crudos, salades et grillades au feu de bois, sans oublier les irrésistibles spécialités du chef Yoric Tièche, aussi instagrammables que délicieuses.

Séjour romantique

L'hôtel propose une offre romantique pour tous les amoureux désireux de célébrer une occasion particulière ou de s’offrir une escapade inoubliable sur la Côte d’Azur. Dans l’une des spacieuses Suites Signatures, ils seront accueillis avec du champagne, des fleurs et quelques douceurs sucrées. Cette parenthèse hors du temps inclut également un massage en duo au Spa ainsi qu’un dîner romantique à La Véranda.

La Résidence, entre mer et jardins

À La Résidence, les espaces communs ont été repensés pour restituer l'essence de la beauté naturelle et l’esprit artistique de la Côte d'Azur. Pots décoratifs, coins salon confortables et élégants luminaires suspendus composent une atmosphère accueillante et familiale. Les murs sont ornés de panneaux de mosaïque qui créent des jeux de lumière. Les peintures murales aux douces tonalités de pêche, de brun et de blanc rappellent le paysage luxuriant environnant et s'intègrent parfaitement à la structure du lieu. Au sol, les tapis aux nuances douces de corail et de rose ajoutent une touche de couleur tout en accompagnant les invités jusqu’à leur chambre.

Le Cap

Le Cap met à l'honneur une cuisine de terroir où sont habilement associés les produits de la mer, la cuisine méditerranéenne et les spécialités locales. Le chef étoilé Yoric Tièche façonne chaque plat à base d'aromates, de légumes et de fruits cultivés dans le potager de l'hôtel. Il favorise les circuits courts en s’approvisionnant essentiellement auprès de producteurs locaux. Les farines de céréales anciennes proviennent de la région du Haut-Var et les légumes frais sont livrés deux fois par semaine directement par des maraîchers de la région. Côté viandes, le Chef reste fidèle à l'agneau élevé par des agriculteurs de confiance dans la vallée de la Vésubie. Pour sublimer l’expérience culinaire, le restaurant a renouvelé sa vaisselle en choisissant des pièces inspirées de la nature, fabriquées à la main par la céramiste Elisabeth Rovedo. Des repose-couverts aux allures de galets en verre soufflé ont été fabriqués à la main par l'artiste verrier Antoine Pierini, ajoutant une touche de raffinement supplémentaire à la table. Le chef a également créé un tout nouveau menu de dégustation, Les Petits Farcis, clin d’oeil aux traditions culinaires niçoises. Le sommelier Alessandro Nigro Imperiale a, quant à lui, mis au point une carte des vins composée de crus soigneusement sélectionnés pour faire découvrir aux clients les divers terroirs et producteurs de la Méditerranée.

La Véranda

La Véranda laisse entrer le doux parfum de l’Italie cette saison : soirées à thème et sélection de plats italiens– antipasti, risottos et pâtes fraîches maison préparées dans une meule de parmesan à la table – sont le prétexte idéal pour se laisser tenter par les saveurs italiennes tout en profitant de l'ambiance décontractée de La Véranda. Le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero a créé de délicieuses créations de saison, réinterprétations contemporaines de desserts méditerranéens traditionnels. Les soirées sur le thème de l’Italie auront lieu tous les jeudis entre 19h et 22h, du 5 mai au 26 septembre.

Brunch de Pâques

L’Hôtel proposera un buffet sur le thème de Pâques préparé par Yoric Tièche et composé d’une sélection de desserts du chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero. Au programme, une ambiance musicale et festive, ponctuée d’activités sur le thème de Pâques qui ne manqueront pas de divertir les plus petits, à commencer par la traditionnelle chasse aux œufs de Pâques qui aura lieu dans les jardins de l’hôtel.

• Brunch de Pâques, le 31 mars 2024 : de 12h30 à 15h30
• Ambiance musicale de 12 h 30 à 15 h 30
• Activités de Pâques pour les plus petits : de 12h à 16h

Information & réservations : 04 93 76 53 65 – restaurant.capferrat@fourseasons.com