Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, célèbre Pâques avec un somptueux brunch et un œuf de Pâques en édition limitée, co-créé par Pierre-Jean Quinonero et le chef pâtissier Nicolas Lambert

Le Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel, célèbre Pâques avec un brunch servi sur les terrasses de La Véranda, entourées de luxuriants jardins donnant sur la mer. Le Chef étoilé Yoric Tièche propose de savoureuses spécialités méditerranéennes présentées sous la forme d’un buffet comprenant une généreuse sélection de desserts préparés par le chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero. Les plus petits peuvent participer à de nombreuses activités organisées sur le thème de Pâques, de la peinture sur œufs à la traditionnelle chasse aux œufs dans les jardins de l'hôtel.

Le Chef pâtissier Pierre-Jean Quinonero s'est associé au chef Pâtissier Nicolas Lambert du Four Seasons Resort Dubai at Jumeirah Beach pour créer un superbe œuf de Pâques en édition limitée. L'œuf repose sur un lit de chocolat noisette sculpté rappelant des rochers escarpés, surplombé de délicates vagues de chocolat, clin d’œil à la Méditerranée.  La structure de l'œuf évoque une lanterne, avec des ouvertures ovales laissant apparaître la lumière d’une bougie LED rappelant la lumière du phare emblématique du Cap-Ferrat qui guide les marins.

La base de l'œuf est fabriquée à partir d'un gianduja, mélange de noisettes fines du Piémont et de cacao. En son cœur se trouve un succulent confit de noisettes et de citrons de Menton, appréciés pour leur saveur douce et délicate. Une touche délicate de fleur d'oranger et des pistaches soigneusement sélectionnées subliment cet œuf en exaltant les saveurs authentiques de la région.

• Brunch de Pâques : Dimanche 20 avril 2025 : 12h30-15h30
• Animation musicale de 12h30 à 15h30
• Activités sur le thème de Pâques pour les enfants : de 12 heures à 16 heures

L'œuf de Pâques est disponible sur réservation uniquement. Les œufs pourront être récupérés en click and collect du 18 au 21 avril 2025 sur rendez-vous à l'hôtel.

Renseignements et réservations : 04 93 76 53 65 - restaurant.capferrat@fourseasons.com.