Jonathan Gabbay
酒水经理
四季酒店任期
- 自2018开始
- 首个四季酒店职位：日内瓦贝尔格四季酒店
工作经历
- 迈阿密瑟夫赛德四季酒店; 日内瓦贝尔格四季酒店; 美国佛罗里达州Paul Bocuse; 法国巴黎Le Bristol Paris
出生地
- 法国里昂
语言
- 法文、英文
Jonathan Gabbay是一位经验丰富的饮品专才，以打造非凡宾客体验及将鸡尾酒项目提升至国际水平而闻名。 在法国里昂出生、现居香港的Jonathan，曾于欧洲、北美及亚洲的顶级奢华酒店工作，累积了丰富经验。 作为全球极具盛名的酒店酒吧——ARGO的酒水经理，他将创意、精准度和故事性融为一体，为宾客呈献既创新又平易近人的鸡尾酒体验。
Jonathan的职业生涯始于米芝莲星级厨房和巴黎的豪华酒店，并在那里培养出对精准度和卓越服务的深刻理解。 然而，真正吸引他的是调酒艺术所带来的创作自由。 他解释道：「鸡尾酒是人人都能享受的。 我喜欢让每位走进酒吧的客人都感到宾至如归，并成为我们正在创造的故事的一部分。」一次到访过巴黎标志性酒吧Harry's Bar后，启迪了他对优雅与专业的热情，为他的工作奠定了标准。
Jonathan的足迹遍及巴黎、日内瓦和迈阿密。 他曾担任迈阿密瑟夫赛德四季酒店内The Surf Club的Champagne Bar总监，在他的带领下，酒吧赢得多项国际殊荣，包括入选《北美洲50佳酒吧2025》，以及获Tales of the Cocktail评选为美国四大顶级酒店酒吧。 这些荣誉反映了他将全球视野与当地特色融合的能力，令他所带领的每间酒吧都成为独特的目的地。
Jonathan深信团队合作的力量，并将自己的成功归功于良师Ashish Sharma的指导，启发他赋能团队并加强社区联系。 在ARGO，Jonathan的理念在尊重经典与融入本地元素之间取得平衡，从香港充满活力的城市能量中汲取灵感。 他专注于简约风格，确保即使是最复杂的创意概念，也能以平易近人且令人愉悦的方式呈现，为每位宾客带来探索的乐趣。
工作以外，Jonathan透过旅行、品尝美食和探访各地酒吧寻找新启发。 透过沉浸于不同文化和风味之中，能为他的创作注入源源不绝的灵感。 对他而言，成功在于调制能与宾客产生共鸣的鸡尾酒，创造链接与喜悦的时刻。
在他的带领下，ARGO在高级款待与创意自由之间取得完美平衡，为宾客带来难忘而温馨的体验。 秉持着「独自一人，我们微不足道; 团结一致，我们创造奇迹的信念，Jonathan持续重新定义卓越酒水项目的真谛。
