“빙수의 계절 돌아왔다”… 포시즌스 호텔 서울, 프리미엄 빙수 2종 선보여

서울 광화문에 위치한 포시즌스 호텔 서울이 다가오는 여름을 맞아 시그니처 프리미엄 빙수 2종을 선보인다. 5월 1일부터 9월 30일까지 호텔 1층 마루(Maru)에서 만나볼 수 있는 이번 빙수는 제철 식재료의 풍미를 정교하게 담아낸 시즌 한정 디저트로, 셰프의 섬세한 기술과 감각적인 연출이 어우러진 것이 특징이다.

제주 애플 망고 빙수(Maru Jeju Apple Mango Bingsu)는 프리미엄 제주산 애플 망고 2개 이상을 아낌없이 사용하여, 진한 망고 풍미를 극대화했다. 눈처럼 고운 유기농 우유 얼음 위에 프리미엄 제주산 애플 망고를 정교하게 레이어링하고, 중앙에는 시그니처 망고 스피어를 배치해 시각적 완성도를 높였다. 특히, 셰프의 분자요리 기법을 활용해 망고 엘더 플라워 소스를 도톰한 돔 형태로 구현한 '망고 스피어'는 숟가락으로 가르면 소스가 흘러나와 보는 재미와 맛의 깊이를 동시에 선사한다. 여기에 망고 소스에 버무린 떡, 화이트 초콜릿 꽃 장식 등 다양한 레이어가 어우러져 풍성한 텍스트를 즐길 수 있다. 가격은 14만 9천 원.

마루에서 경험할 수 있는 또 다른 시그니처 클래식 빙수(Maru Classic Bingsu)는 팥빙수 본연의 매력을 세련되게 풀어냈다. 곱게 갈아낸 유기농 우유 얼음과 부드러운 국내산 팥 앙금이 층층이 어우러진 시그니처 디저트로, 쫀득한 떡 큐브를 더해 풍부한 식감의 조화를 완성한다. 내부에는 잘 익은 배를 활용한 구슬 형태의 컴포넌트를 더해 숟가락을 뜰 때마다 산뜻한 과즙이 은은하게 퍼지며, 깊은 단맛에 가벼운 대비를 더한다. 여기에 바닐라 샹티이 크림과 마루의 시그니처 초콜릿 장식이 더해져 절제된 단맛과 부드러운 질감의 균형을 완성하며, 연유와 추가 팥 앙금을 함께 제공해 기호에 따라 풍미의 깊이를 조절할 수 있다. 가격은 9만 9천 원.

두 가지 빙수의 각기 다른 매력을 모두 경험하고 싶다면, 클래식 빙수와 제주 애플 망고 빙수를 함께 맛볼 것을 추천한다. 두 메뉴를 함께 주문할 경우 10% 할인 혜택이 적용되어 합리적인 가격으로 시그니처 디저트를 동시에 즐길 수 있다.

<포시즌스 호텔 서울 마루(Maru) – 프리미엄 빙수 2종>

판매 기간: 2026년 5월 1일부터 2026년 9월 30일까지

운영 시간: 오전 11시부터 오후 10시까지 (라스트 오더 오후 9시)

메뉴 및 가격:

• 제주 애플 망고 빙수 149,000원
• 클래식 빙수 99,000원

*두 빙수 모두 주문 시, 10% 할인

문의 및 예약: 02-6388-5500