Patrick Pollak
Vicepresidente Regional y Director General
Antigüedad en Four Seasons
- Desde 1996
- Primer puesto en Four Seasons: Bar Manager, Four Seasons Hotel Mexico City
Trayectoria profesional
- Four Seasons Hotel Toronto; Four Seasons Hotel Guangzhou; Four Seasons Resort Hualalai; Four Seasons Resort and Club Dallas at Las Colinas (anteriormente un hotel Four Seasons); Four Seasons Hotel Mexico City; Four Seasons Resort Punta Mita; The Ritz-Carlton Chicago (anteriormente un hotel Four Seasons); Four Seasons Hotel Mexico City
Formación
- Licenciatura en Gestión Hotelera y de Restauración, Institut Paul Bocuse
Lugar de nacimiento
- Ciudad de México, México
Idiomas
- Inglés, francés, español
En su puesto como Vicepresidente Regional y Director General de Four Seasons Hotel Madrid, Patrick Pollak es responsable de la operación del hotel y, además, supervisa las operaciones de Four Seasons Resort Mallorca Formentor y Four Seasons Hotel Ritz Lisbon. Con 30 años de experiencia en Four Seasons, Pollak aporta a su cargo una amplia trayectoria internacional en hotelería de lujo, con experiencia en Norteamérica y Asia.
Nacido y criado en México, de padres franceses, Pollak tuvo una auténtica educación bicultural que lo llevó a regresar a Francia, donde estudió Gestión Hotelera y de Restauración en el Institut Paul Bocuse de Lyon. Esta formación especializada dio inicio a una sólida carrera en Four Seasons, que comenzó en 1996 como Jefe de Bar en Four Seasons Hotel Mexico City. Amante de la gastronomía, su carrera fue avanzando por distintos puestos dentro del departamento de Alimentos y Bebidas hasta convertirse en Subdirector del área. En 2002, se trasladó a Four Seasons Chicago en un movimiento lateral, y en 2004 fue ascendido a Director de Alimentos y Bebidas en Four Seasons Resort Punta Mita. En 2007, Patrick fue merecidamente promocionado a Director de Hotel, lo que lo llevó de vuelta a Four Seasons Hotel Mexico City. Más adelante, fue nombrado Director de Resort, primero en el antiguo Four Seasons Resort and Club Dallas en 2011 y posteriormente en Four Seasons Resort Hualalai en 2016. En 2017 fue ascendido a Director General de Four Seasons Hotel Guangzhou y, posteriormente, se trasladó al hotel insignia de Toronto en 2021. En 2026 se incorporó a Four Seasons Hotel Madrid como Vicepresidente Regional y Director General.
«Estar al frente de esta extraordinaria propiedad es un hito en mi carrera en Four Seasons», afirma Pollak. «Me siento honrado de seguir construyendo sobre el éxito de esta propiedad icónica y de continuar desarrollando a los futuros líderes de Four Seasons».
Pollak es un apasionado de los deportes de motor y, en su juventud, practicó rally. También es un gran seguidor del Manchester United Football Club. Aun así, su fin de semana perfecto sería simplemente disfrutar del tiempo con la familia y los amigos, cocinar en casa y compartir una buena botella de vino.
