Four Seasons Yachts Presenta su Programa Chef In Residence

Four Seasons Yachts presenta al talento culinario internacional que dará forma a sus viajes a bordo de Four Seasons I en 2026. Complementando la dirección experta del chef ejecutivo Armando Ferman Toledo y del chef de cocina Gerardo Acunzo, Four Seasons Yachts reúne una distunguida lista de chefs con estrellas Michelin de restaurantes Four Seasons, como parte del programa Chef-in-Residence. Con una base culinaria sólida, esta emblemática iniciativa ofrecerá experiencias gastronómicas memorables, acompañadas del legendario servicio de la marca líder en lujo, en travesías selectas donde los ingredientes y menús evolucionan con cada destino.

“La excelencia culinaria siempre ha sido un pilar fundamental de la experiencia Four Seasons, y con el lanzamiento de Four Seasons Yachts, estamos extendiendo ese legado a nuevos horizontes”, afirma Ben Trodd, director ejecutivo de Four Seasons Yachts. “Reunir a chefs de Four Seasons de renombre internacional con nuestros extraordinarios líderes gastronómicos ha dado lugar a una oferta inigualable en alta mar. Como en cada travesía, este dinámico programa culinario encarna maestría, diversidad y un espíritu de descubrimiento sin precedentes en la industria actual”.

Programa Chef-in-Residence

Sedna, el refinado destino gastronómico estrella del Yate, dará la bienvenida a un grupo de chefs reconocidos, cuyos menús degustación se complementarán con las propuestas emblemáticas del restaurante. En colaboración con el chef ejecutivo Ferman y el chef de cocina Gerardo Acunzo, los chefs visitantes aportarán su creatividad culinaria y sus perspectivas regionales a la cocina de Sedna, convirtiendo la experiencia en una expresión en constante evolución de la gastronomía global. La lista inaugural abarca siete travesías de Four Seasons I y muestra la solidez del portafolio culinario de Four Seasons, donde cada chef crea menús y momentos inspirados en su cocina de orígen. Este acceso a talentos reconocidos con estrellas Michelin refleja el compromiso de Four Seasons Yachts con la introducción de nuevas dimensiones de excelencia en el mar.

La lista inaugural incluye:

Chef Luca Piscazzi – Pelagos, Four Seasons Astir Palace Hotel Athens

Se presentará en 2026, durante el recorrido a las Islas griegas que incluye Mykonos e Hydra (del 26 de abril al 3 de mayo), así como en el recorrido que incluye Santorini y Yalikavak (del 3 al 10 de mayo).

El chef Piscazzi, quien obtuvo la primera estrella Michelin para Pelagos a solo seis meses de su apertura, es reconocido por crear menús que combinan maestría técnica con una interpretación contemporánea de los productos de temporada y de origen local del mar Mediterráneo.

Chef Guillaume Galliot – Caprice, Four Seasons Hong Kong

Se presentará en 2026, durante el recorrido por la costa Dálmata, que incluirá Croacia y (del 5 al 12 de julio)

El chef Galliot dirige Caprice, un restaurante con tres estrellas Michelin, reconocido por su refinada gastronomía francesa con influencias internacionales. Su cocina audaz y expresiva, así como su liderazgo, siguen cosechando reconocimiento internacional.

Chef Yoric Tièche – Le Cap, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel

Se presentará en 2026, durante el recorrido a Las rivieras que incluye Porto Cervo y Saint-Tropez (del 9 al 16 de agosto) así como en el recorrido que incluye Cassis y Portofino (del 16 al 23 de agosto)

El chef Tièche evoca la esencia de la Riviera Francesa, presentando platos provenzales y mediterráneos a  través de técnicas clásicas y menús de inspiración local.

Chef Paolo Lavezzini – Il Palagio, Four Seasons Hotel Firenze

Se presentará en 2026, durante el recorrido a Las rivieras  que incluye Capri y Viareggio (del 13 al 20 de septiembre)

El chef Lavezzini aporta una refinada sensibilidad italiana, moldeada por su devoción a los ingredientes de temporada, la celebración de la pureza del sabor y una profunda conexión con el lugar.

Four Seasons I  Liderazgo culinario

Al frente del programa culinario del Yate se encuentra el chef ejecutivo Armando Ferman Toledo, cuya trayectoria de dos décadas abarca restaurantes con estrellas Michelin, resorts de lujo y embarcaciones de alta gama. Especializado en alta cocina italiana y con formación avanzada en dos restaurantes con estrellas Michelin en Italia, el chef Ferman aporta innovación y autenticidad a cada menú.

El chef Ferman supervisará 11 restaurantes y bares distintivos a bordo de Four Seasons I, que van desde el relajado concepto de comedor mediterráneo Terrasse, hasta la íntima experiencia omakase disponible en Miuna, además de las ofertas de servicio gastronómico en la suite y catering para eventos.

“Es un honor para mí liderar este extraordinario equipo y programa culinario para Four Seasons I”, afirma el chef Ferman. “Nuestra misión es crear experiencias que vayan más allá de una simple comida, donde los menús reflejen la creatividad de nuestros chefs, la riqueza de nuestros itinerarios y las bondades de la temporada en nuestros destinos”.

Apoyando al chef Fernan estará el chef de cocina Gerardo Acunzo, quien supervisará Sedna. Con más de 13 años de experiencia en cocinas con estrellas Michelin en Europa y Asia, Acunzo aporta una técnica refinada, una sensibilidad global y un espíritu innovador que desafía las expectativas de lo posible en alta mar. Su nombramiento subraya el enfoque de Four Seasons Yachts en cultivar talentos excepcionales y celebrar la innovación en cada cocina.

"Es un privilegio colaborar con un equipo internacional de chefs a través de nuestro programa de Chef-in- Residence", afirma el chef Acunzo. "Esperamos crear momentos gastronómicos inolvidables en Sedna que encarnen la esencia de Four Seasons en alta mar y den vida a nuestra visión".

Además de los menús de cena presentados por los chefs invitados en Sedna, el programa también incluirá menús de degustación cuidadosamente seleccionados y cenas privadas íntimas dirigidas por cada chef.”

Próximamente se anunciarán más detalles sobre el programa Chef-in-Residence.”

Four Seasons I realizará su viaje inaugural en 2026.

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Acerca de Four Seasons Yachts  

Esta iniciativa reúne a la compañía de yates de lujo Marc-Henry Cruise Holdings Ltd., copropietaria y operadora de Four Seasons Yachts, y al prestigioso constructor naval italiano Fincantieri, junto con el liderazgo de Four Seasons en hotelería de lujo. Con un producto de suites de estilo residencial, Four Seasons I, el primer barco de la flota de Four Seasons Yachts, establecerá un nuevo estándar de lujo en alta mar. Entre las características excepcionales del yate se incluyen los icónicos módulos de ventanales de vidrio curvo envolventes de piso a techo de la Funnel Suite de 927 metros cuadrados (9,975 pies cuadrados), compuestos por la pieza de vidrio contigua más grande en alta mar; y una marina transversal a bordo, diseñada a medida, con amplias aberturas que atraviesan la embarcación de babor a estribor. El segundo Four Seasons Yacht, Four Seasons II, se inaugurará en 2027.