โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ต้อนรับเชฟขนมหวานชื่อดังระดับโลก มิเกล กัวร์โร กับป็อปอัพพิเศษและความร่วมมือสร้างสรรค์ชุดน้ำชายามบ่ายแบบลิมิเต็ด

โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ขอต้อนรับ มิเกล กัวร์โร (Miquel Guarro) เพสทรีเชฟชาวสเปนผู้ได้รับการยกย่องในระดับนานาชาติ สู่การร่วมงานสุดเอ็กซ์คลูซีฟกับป๊อปอัพสุดพิเศษที่มาเทคโอเวอร์ คาเฟ่ มาเดอลีน (Cafe Madeleine) และ ชุดน้ำชายามบ่ายแบบลิมิเต็ดเอดิชันที่เดอะเลาจน์ (The Lounge) นำเสนอผลงานที่สะท้อนถึงความร่วมสมัย ความละเอียดอ่อน และความคิดสร้างสรรค์ผ่านท่วงทำนองรสชาติและงานศิลป์บนจานขนมหวาน เชฟมิเกลเป็นที่รู้จักในฐานะหนึ่งในนักสร้างสรรค์ขนมหวานร่วมสมัยที่โดดเด่นที่สุดคนหนึ่งของสเปน ด้วยประสบการณ์จากครัวระดับมิชลิน จบจากสถาบันสอนทำขนมหวานชั้นนำของโลก และการสอนในเวทีระดับนานาชาติ

ตั้งแต่วันที่ 14 ถึง 28 กุมภาพันธ์ 2569 คาเฟ่ มาเดอลีน จะนำเสนอคอลเล็กชันขนมหวานและช็อกโกแลตสไตล์โมเดิร์นที่คัดสรรเป็นพิเศษโดยเชฟมิเกล ขณะเดียวกันที่เดอะเลาจน์ จะเสิร์ฟอาฟเตอร์นูนทีสุดพิเศษนี้ไปจนถึงวันที่ 30 เมษายน 2569 ซึ่งเป็นการรังสรรค์ร่วมกันกับเอ็กเซคคิวทีฟเพสทรีเชฟ อันเดรีย โบนัฟฟินี (Andrea Bonaffini) ผ่านแรงบันดาลใจจากประเพณีอาหารสเปน ถ่ายทอดความงดงามของงานฝีมือร่วมสมัยและรสชาติที่ซับซ้อนอย่างประณีต

“ขนมหวานคือศาสตร์และศิลป์ที่ผสานความคิดสร้างสรรค์ ความแม่นยำ และอารมณ์ความรู้สึก ชุดน้ำชาครั้งนี้ออกแบบให้มอบประสบการณ์ที่สร้างแรงบันดาลใจในทุกคำ” เชฟมิเกลกล่าว โดยเชฟอันเดรียกล่าวเสริมว่า “การทำงานร่วมกับเชฟมิเกล เป็นประสบการณ์ที่ได้แรงบันดาลใจใหม่ๆ มุมมองอันร่วมสมัยของเขาช่วยเติมเต็มมิติใหม่ให้กับอาฟเตอร์นูนทีนี้ได้อย่างงดงาม”

โดยอาฟเตอร์นูนที นำเสนอเมนูของว่างรสชาติลุ่มลึก เปิดตัวด้วยซุปอัลมอนด์มาร์โคนาเย็นกับน้ำองุ่นเกรนิเต
โทสต์กุ้งแดงกับคาลามันซีและมะนาวมองตง แฮมโจเอลิโตจับคู่กับทรัฟเฟิลดำแปริกอร์ ขนมปังปิ้งมะเขือเทศหรือปาอัมตูมากัต หมึกเสิร์ฟคู่เฟนเนลและหญ้าฝรั่นบนขนมปังแก้ว ปิดท้ายด้วย ‘Fake Olives’ การนำเสนอทาปาสแบบร่วมสมัยในสไตล์สนุกสนานของเชฟมิเกล

ของหวานลำดับต่อมาโดดเด่นด้วยอัตลักษณ์ของเชฟมิเกล โดยมี Sant Jordi Rose ขนมที่เป็นซิกเนเจอร์ชิ้นเอกที่ผสานสปองจ์ช็อกโกแลต แยมลิ้นจี่ชากุหลาบ และมูสช็อกโกแลตราสป์เบอร์รีเข้มข้น พร้อมด้วยขนมหวานร่วมสมัยอื่น ๆ อาทิ สตรอเบอร์รี่แอนด์ครีมกับไวท์ช็อกโกแลต เค้กซาเคอร์ช็อกโกแลตนม บานนอฟฟี่ช็อกโกแลตนม และเค้กสปันจ์พิสตาชิโอน้ำดอกส้มและซีตรัส

เชฟมิเกล ยังเป็นเจ้าของผลงานที่ได้รางวัลมากมาย อาทิเช่น รางวัลชนะเลิศการแข่งขันค้นหาช็อกโกแลตเชฟที่เก่งที่สุดของสเปน Lluís Santapau Trophy ในปี 2556 เคยดำรงตำแหน่งเพสทรีเชฟประจำร้านอาหาร Dos Cielos ระดับมิชลิน 2 ดาว เป็นอาจารย์ประจำ Chocolate Academy ที่ Barcelona และหัวหน้าโปรแกรมเพสทรีของ Grupo Hofmann ในช่วงปี 2562 จนถึง 2567 โดยในปัจจุบันเชฟมิเกลยังคงสร้างอิทธิพลให้วงการเพสทรีโลกผ่านเวิร์กช็อป ผ่านความร่วมมือต่างๆ และการให้คำปรึกษาด้านอาหารภายใต้แบรนด์ WeTheFood

คาเฟ่ มาเดอลีน ป๊อปอัพนี้ เปิดให้บริการทุกวัน ทั้งแบบนั่งรับประทานในร้านและซื้อกลับบ้าน ได้ตั้งแต่เวลา 07.00 น. ถึง 19.00 น. และ Chef Miquel Guarro’s Afternoon Tea จะให้บริการทุกวัน เวลา 14.00 จนถึง 17.00 น. ที่เดอะเลาจน์ ในราคา 1,800++ บาทต่อท่าน

สำรองที่นั่งหรือสอบถามเพิ่มเติม โทร. 02 032 0885 หรือแชทผ่าน FS Chat App