一期一会，双星闪耀

时序流转，季候更迭之际，北京四季酒店采逸轩中餐厅，联袂曼谷四季酒店御庭院中餐厅，两家米其林一星推荐餐厅开启双厨四手联弹限定菜单。

5 月 29 日至 30 日，曼谷四季酒店中餐行政总厨张国邦亲临，与采逸轩中餐厅主厨李强联袂掌勺，聚焦时令之鲜与简净之味，以跨城厨艺碰撞诠释转瞬即逝的时节之美，致敬中餐 “知时守候” 的哲学精髓，解锁舌尖时令新境，以匠心演绎风物生长的鲜活滋味。

马兰头拌百合撷取应季马兰头的嫩脆，搭配清甜脆嫩的鲜百合，简单拌制便尽显纯粹的清鲜气息。芦蒿捞汁小花螺，鲜爽芦蒿与弹牙花螺肉相融，秘制捞汁咸鲜入味，一口河海交汇的鲜香。香椿豆乳醉红虾，醇厚豆乳搭配馥郁香椿，绵密香浓温润悠长，盘底碧绿虾油提香增鲜，层次丰盈。九肚鱼裹粉焗至外壳金黄酥脆，热力激发出花椒辛香，一道椒麻焗九肚鱼香麻四溢。春韭海鲜烙以鲜嫩韭香搭配鲜爽海鲜，烙至金黄焦香，外脆内软，藏着人间烟火暖意。上汤百花酿春笋，当季春笋内酿鲜美虾滑，融入黑松露风味，以上汤慢煨，笋清甜、虾鲜醇、松露浓香交织相融。斑斓香茅冻，斑斓叶的清新与香茅缠绵，入口爽滑沁润，草本果香层层漫开；榴莲酥香甜浓郁，为宴席画上甜美句点。

四时流转，鲜味有期。从浓鲜到甜润，每一道皆为时节限定，每一口滋味皆藏自然本真。北京四季酒店采逸轩诚邀宾客莅临，共赴这场舌尖寻味盛宴，在鲜醇滋味间感知时序更迭。

即日起，宾客可于采逸轩品鉴当季时令菜单，四手联弹限定席位，预订及详情咨询请致电 +86 (10) 5695 8520，或访问Award-Winning Chinese Fine Dining Restaurant | Four Seasons Hotel Beijing。

扫一扫，关注北京四季酒店官方微信，获享更多