春芳集

春风入京华，万物复苏。生机萌动的季节里，心也跟着轻盈蓬勃起来，趁此在北京四季酒店Opus大堂酒廊，不疾不徐，以一席精致美点，感知这明朗又温柔的春意。

以桃花酿、淮山药开篇，烟熏三文鱼慕斯带着独特香气丝滑入喉，晕开盎然春味。鱼子酱点缀蜜桃泡芙，鲜虾塔塔做馅，茉莉花奶油在清鲜中柔润舒展。莫特台拉三明治邂逅绵密浓醇的开心果奶酪酱，坚果与肉香碰撞，层次丰盈。火腿鸡肉慕斯被赋予春的爽脆，与青柠木瓜沙拉搭配，以酸甜平衡味蕾。

甜点清新，治愈间满是花事初绽的甜香。精巧灵动的樱花造型是白桃香槟慕斯，白桃、覆盆子的酸甜层层递进，再裹挟着香槟的甘冽酒香，入口即化，余韵悠长。樱桃芝士蛋糕绵密丝滑，浓郁芝士与樱桃融合，点缀少许开心果碎，绵密中有迸发惊喜的坚果香脆。香草圣托诺黑自带浪漫氛围，轻裹脆壳，咬下迸发出香草纯粹的甜润绵滑。斑斓蛋糕将天然清新的绿意嵌入柔软湿润的糕体，与蜜桃、芭乐交织出新生草木的澄澈清香。

经典的司康焕新春日滋味，紫苏香气与黄油麦香相融，散发出温暖又扎实的口感，搭配奶油亦或果酱，每一口都藏着春日的鲜活气息。

春日虽短，但不必追赶，就于此间静坐，慢品属于京城的温柔春意，让松弛与美好，都藏在这春日的食光里。

2026年3月4日起至5月31日，宾客可于北京四季酒店大堂酒廊品尝「春芳集」主题下午茶，每套单人人民币298元，每套双人人民币568元。了解更多下午茶信息，敬请致电北京四季酒店大堂酒廊+86 (10) 5695 8532。