大连四季酒店四葉居 - 极致甄选奢享日式飨宴

大连四季酒店四葉居日本餐厅近日开业，这个以“Niku Hausu”（肉之屋）为核心，跨越中日文化的精致餐厅，将以锻造经典、推陈出新为目标，在锐意进取的本地日料市场上大放异彩。

食材考究 演绎料理精粹

四葉居是一间以供应世界各原产地的精品牛肉为主的精致日本料理店。名字中的“四葉”象征带来幸运的四叶草，从大连金普新区的雪龙牛肉到澳大利亚的安格斯牛肉再至美国进口的和牛，草饲、谷饲、纯血甚至经过21天干燥的珍品一应俱全，不同品种的肉牛在各地水土的滋养下产出区别于他的独特香气与特质，宾客入座，一幅细致描绘的肉食地图呈现在前。配合各部位肉质选择最贴切的烹饪方式—铁板锁住汁水，天妇罗增添香气......又何尝不是一种对烹饪艺术的完美诠释，搭配一口滋味或凛冽或柔顺的清酒，味蕾循序渐进，多种层次蔓延口中。

顶级的板前大师精心准备的寿司和刺身，是对大连新鲜的海鲜的致敬，食客可以在操作台前欣赏主厨对每一种食材的精彩演绎，近距离互动，沉浸式体验味觉魔法。午餐时间，从丼饭、拉面、乌冬到大阪烧，都是对日本舒适食物的诚挚呈现，而日常捕捉的海鲜烧烤与其他招牌菜，如蜜糖鳗鱼，都将使这里成为大连市内最受追捧的餐厅。

交汇相融 共筑东方之美

四葉居由日本知名设计工作室Strickland操刀打造，以中式雅致格调与日式禅意简约相交汇为设计主线，超前的理念带来耳目一新的视觉观感。摆设台上和式意境的盆景搭配用餐区墙上错落的明亮织物艺术将异域氛围拉满，衬的藤雕、笔砚等中式艺术品别具一番韵味。原木、石板以及空间内点缀的绿意将“大道自然”完美演绎，同时打造出一个舒适优雅的理想空间，满足多种用餐场景，是商务宴请、家庭聚会、情侣约会以及个人用餐的极佳选择。除了主餐区及板前，四葉居料理特设多间私密包间，为宾客提供更加隐秘的空间以及不变初心的真诚服务。

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