桂·新年下午茶 | 开启2025年的甜蜜篇章

杭州中心四季酒店大堂酒廊·桂，匠心打造新年限定下午茶，将传统与现代美味巧妙融合，为宾客呈现一场专属于新春的味觉盛宴。在暖冬午后，与亲朋挚友相聚于此，于精致甜点和咸点间寄托新年的美好愿景。

味蕾叙事，新年祈愿

大堂酒廊·桂的新年下午茶以六大新年祝愿为灵感，从精选原材料到精致摆盘，每一道创意佳肴都凝聚着对新年的美好期待：

一愿：「运势牛气冲天」

牛油果龙虾卷配鱼子酱

选用每日新鲜捕捞的龙虾，搭配醇厚绵密的进口牛油果，轻微调味后包裹于香软卷皮中，并以珍稀鱼子酱点缀，增添海洋的鲜咸风味，象征新年蒸蒸日上、好运连连。

二愿：「新年百香百味」

扇贝配百香果酱脆挞

选用源自冷水海域的扇贝，口感鲜甜柔嫩，辅以手工调制的百香果酱，酸甜适中，搭配酥脆塔壳为底，层次丰富而不失轻盈，为新年增添一抹欢愉之味。

三愿：「阖家圆圆满满」

三文鱼奶油芝士球

精选进口挪威三文鱼，与细腻奶油芝士和一抹柠檬皮细末混合后制成球形，外层轻裹香草与坚果碎，象征家庭团圆美满，同时带来多重口感交织的独特体验。

四愿：「事事如意顺遂」

柿柿如意慕斯蛋糕

采用手工挑选的熟柿肉，与进口奶油和优质果胶制成细腻慕斯，搭配香酥饼底，清甜柔滑，传递顺心如意的祝愿，寓意新年万事胜意。

五愿：「贵运四季年年」

榛子豆腐麻将蛋糕

以天然豆腐为主要原料，与精选意大利榛子碎结合，赋予蛋糕细腻顺滑的口感。顶部点缀以手工雕刻的麻将图案巧克力，寓意好运接连不断，增添新春的趣味性与独特性。

六愿：「巧味醇意满盈」

法芙娜金橘巧克力慕斯蛋糕

甄选法国法芙娜巧克力，呈现浓郁而醇厚的风味，搭配手工腌制的金橘干，甜中带酸，为味蕾注入活力和新鲜感，象征甜蜜与幸福的交融。

更多精选搭配

此次下午茶还包含：

• 招牌司康：每日新鲜烘焙，搭配自制草莓酱、香橙酱与马斯卡彭奶油。
• 伊比利亚火腿千层：多层酥皮间嵌入顶级西班牙伊比利亚火腿，风味咸香浓郁。
• 樱桃糖葫芦：新鲜樱桃裹上手工熬制糖浆，外脆内甜，勾起童年的甜蜜回忆。
• 焦糖芝士花生：细腻奶油芝士与焦糖酱融合，包裹酥脆花生，呈现独特咸甜口感。

桂·大堂酒廊 | 新年限定下午茶

• 每日供应时间：下午2点至6点
• 价格：628元/套
• 升级甄选998元/套，另享凯歌皇牌香槟两杯以及十年卡露伽鱼子酱。

每一道精致餐点皆以优质原材料与匠心工艺制作，为杭城宾客献上兼具风味与美意的新春祝福。

在大堂酒廊·桂，于设计感极强的空间中畅享悠闲时光，伴随新年的甜蜜祈愿，开启2025新年的崭新篇章。