珑廊推出全新“蘇”主题鸡尾酒，诠释苏州秋冬韵味

“君到姑苏见，人家尽枕河。古宫闲地少，水港小桥多。” 自古以来，苏州就以其独特的水乡风貌和深厚的文化底蕴闻名遐迩。苏州四季酒店首席调酒师 William Zhang 行游姑苏，沉浸于这座城市的历史长河与风土人情之中，汲取在地文化，特推出全新鸡尾酒单。他提到：“希望通过这份酒单，将苏州的韵味融入到每一杯鸡尾酒中，让宾客在品尝美酒的同时，也能感受到这座城市的魅力。”此套鸡尾酒单，根据 “蘇” 字的三个部分 “艸”（植物）、“鱼”（河鲜）、“禾”（米造）分为三个系列。

“艸”系列鸡尾酒以桂花、苍兰、石榴和海棠等植物为灵感，呈现 “金（桂花）”、“玉（苍兰） ” 、“满（石榴） ” 、“堂（海棠） ”四款草本系列鸡尾酒。“金（桂花） - Osmanthus” 取自桂花金黄的色泽，桂花在姑苏秋日盛开，香气四溢，如 “落日熔金成画” 般美妙。调酒师将淡雅桂花与啤酒搭配，利用其酸甜平衡口感，融入醇厚白酒与植物香气，让秋日桂花味在杯中绽放。“玉（苍兰） - Freesia”灵感源于苍兰的优雅气质，清雅的苍兰与伏特加相融，加之桃子果香与咖啡焦香的交织，入口酸甜，香气馥郁，正如兰径薰幽佩般迷人。“满（石榴） ”结合冬日热红酒融入石榴白兰地散发馥郁果香，五香与梅酒的点缀更增添中式韵味，口感盈润饱满。海棠花姿优美，常被视为堂前美花。“海棠雨后沁胭脂，杨柳风前捻绿丝” 展现出海棠的娇艳。入口清新无甘，海棠香气绵长带着烈酒的醇厚，柿子和银杏的秋味融入其中，仿佛将堂前美景融入酒中，因此得名 “堂（海棠）”。

“鱼” 系列鸡尾酒以河流湖泊丰富的河鲜为灵感，呈现出独特的水乡风味。此系列包含 “蟹  “和“虾  ”两款鸡尾酒。“蟹 ” 以中式口味为主调，酒中不见蟹却在味蕾上尝出鲜味，让宾客们在非蟹食材中品味到蟹之鲜美，感受别样奇趣。“甘甜清醇入杯中，仿糟卤馥郁浓香” 描绘出虾的鲜美口感，醇厚雪莉酒与花雕酒相融，中西元素结合交织出丰富口感，如同虾的鲜美在酒中跳跃，故命名为 “虾 ”。

“禾” 系列鸡尾酒聚焦于米造酒品，展现出岁月沉淀的醇厚韵味，其酒名背后有着古老的中华文化渊源。包含“醴 ”和“醪 ”两款鸡尾酒。据《说文》记载，醴乃一夜制成之酒。“醴 ” 以米酒为基酒，与玫瑰红柚交织出花果芬芳，泰国青柠金酒赋予清新韵味，表面覆盖芝士入口丝滑，微甜顺口。“醪 ” 为未过滤含酒糟之酒。冬酿酒的醇厚与山楂的俏皮酸意相融合，闻之微酸入口却偏甜，这种口感反差体现了醪酒未过滤含酒糟的特点。

珑廊位于苏州四季酒店，走进酒店大堂即可抵达，倚湖而筑，依水而居，夜幕降临苏州城市的璀璨轮廓尽数纳入眼帘。于此，邂逅全新鸡尾酒单，领略苏州这座古城的独特韵味。

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