Four Seasons Yachts apresenta o programa Chef-in-Residence 2027 com chefs renomados de restaurantes estrelados pelo Guia Michelin

A Four Seasons Yachts anuncia a expansão do programa Chef-in-Residence a bordo do Four Seasons I durante a temporada de 2027 em itinerários pelo Mediterrâneo e Caribe. Esta segunda edição contará com a participação dos chefs Guillaume Galliot (Caprice, três estrelas Michelin em Hong Kong), Bertrand Noeureuil (L’Orangerie, duas estrelas Michelin em Paris), Yoric Tièche (Le Cap, uma estrela Michelin em Cap-Ferrat), Guillaume Bracaval (est, uma estrela Michelin em Tóquio) e Evan Neumann (Auro, uma estrela Michelin, em Napa Valley). Outros chefs de destaque da gastronomia serão anunciados nos próximos meses.

Lançado originalmente no Sedna — restaurante principal do iate —, o programa Chef-in-Residence será expandido em 2027 para outros ambientes a bordo do Four Seasons I. Cada residência oferecerá um menu degustação de quatro a cinco tempos no Sedna com harmonização de vinhos, além de uma experiência gastronômica inédita em outro ambiente a bordo e um coquetel de boas-vindas no Horizon Lounge, ampliando a interação dos chefs com os convidados ao longo da navegação. Mais novidades sobre a evolução gastronômica do Sedna serão divulgadas nos próximos meses.

“A primeira edição do programa Chef-in-Residence demonstrou como é marcante para nossos convidados vivenciar de perto o trabalho e a criatividade dos chefs”, afirma Ben Trodd, CEO da Marc-Henry Cruise Holdings Ltd., coproprietária e operadora do Four Seasons Yachts. “Para 2027, ampliamos o projeto para aproximar ainda mais esses talentos dos viajantes. Cada itinerário contemplado terá a assinatura de um chef, em uma região e em um momento específicos da temporada, criando uma experiência verdadeiramente única.”

Chefs confirmados no programa Chef-in-Residence 2027:

Chef Guillaume Galliot - Caprice, Four Seasons Hotel Hong Kong
Roteiro: Grand Caribbean featuring Tobago & Dominica | 18 a 31 de janeiro de 2027
O Chef Galliot comanda o Caprice, referência na gastronomia asiática. Com três estrelas Michelin, o restaurante combina a tradição francesa a influências globais e rigor na seleção de ingredientes. A bordo, o chef apresenta a precisão técnica e a sofisticação que consagraram a casa em Hong Kong.

Chef Evan Neumann - Auro, Four Seasons Resort and Residences Napa Valley

Roteiro: Lesser Antilles featuring Guadeloupe & Nevis | 31 de janeiro a 7 de fevereiro de 2027
O Chef Neumann é reconhecido por sua alta gastronomia, que combina a tradição francesa a influências japonesas a uma forte conexão com o terroir do norte da Califórnia. A bordo, ele traduz essa essência valorizando os ingredientes e o trabalho dos produtores locais.

Chef Yoric Tièche - Le Cap, Grand-Hôtel du Cap-Ferrat, A Four Seasons Hotel
Roteiro: The Rivieras featuring Capri & Cannes | 3 a 10 de outubro de 2027

O Chef Tièche comanda o Le Cap, restaurante detentor de uma estrela Michelin. No restaurante carro-chefe do hotel, a gastronomia traduz a essência da Riviera Francesa em menus de inspiração mediterrânea e provençal. Em sua segunda participação no programa, o chef traz para o alto-mar a elegância e os sabores da costa mediterrânea.

Chef Guillaume Bracaval - est, Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi
Roteiro: Canary Islands featuring Casablanca & Tenerife | 6 a 13 de novembro de 2027
O Chef Bracaval lidera o est, restaurante premiado com uma estrela Michelin, onde a técnica francesa clássica é interpretada por meio de ingredientes japoneses e de um olhar rigoroso para a sazonalidade. A bordo, o chef apresenta a singularidade e o refinamento de sua cozinha em Tóquio.

Chef Bertrand Noeureuil - L’Orangerie, Four Seasons Hotel George V, Paris
Roteiro: Lesser Antilles featuring St Lucia & Nevis | 21 a 28 de novembro de 2027

O Chef Noeureuil comanda o L’Orangerie, com duas estrelas Michelin, onde desenvolve uma gastronomia pautada pelo ritmo das estações e pela valorização dos ingredientes naturais. A bordo, o chef traz a elegância parisiense e o apuro estético de suas criações.

O programa Chef-in-Residence reflete o compromisso Four Seasons Yachts em transformar a descoberta gastronômica em um dos pilares da experiência a bordo, reunindo talentos de referência global, inspiração local nos destinos e o atendimento altamente personalizado característico da marca. Novos chefs e detalhes sobre os roteiros de 2027 serão anunciados nos próximos meses.

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Sobre Four Seasons Yachts

Esta parceria estratégica reúne a Four Seasons, líder global em hospitalidade de luxo, a Marc-Henry Cruise Holdings Ltd. — coproprietária e operadora da Four Seasons Yachts — e a renomada construtora naval italiana Fincantieri.

O Four Seasons I, primeiro iate da coleção, conta com 95 suítes projetadas em estilo residencial, estabelecendo um novo padrão de luxo no mar. Cada viagem é cuidadosamente elaborada para proporcionar uma imersão na cultura, na história e nas belezas naturais de cada destino, com flexibilidade para explorar além do óbvio.

Entre os atributos mais extraordinários da embarcação está a icônica Funnel Suite: com 927 m², dispõe de módulos de vidro curvo do chão ao teto, formando a maior superfície contínua de vidro em alto-mar. O projeto inclui ainda uma marina transversal exclusiva, com amplas aberturas que atravessam a embarcação de bombordo a estibordo, conectando os hóspedes diretamente ao oceano.

O segundo iate da coleção, o Four Seasons II, tem estreia prevista para 2028.