Le Four Seasons Hotel George V, Paris conserve ses six étoiles Michelin et son Étoile Verte dans l’édition 2025 du guide Michelin, confirmant son statut de destination gastronomique d’exception

A l’occasion du dévoilement du guide Michelin France 2025, les restaurants Le Cinq, L’Orangerie et Le George ont vu leurs prestigieuses distinctions confirmées par les célèbres inspecteurs du guide rouge. Au total, ce sont donc six étoiles Michelin et une étoile verte qui brillent au sein du même palace: un record en Europe et Moyen Orient et qui témoignent de la constance et de l’excellence de nos chefs et de leurs équipes à proposer aux clients une gastronomie de haut niveau, et de leur engagement intangible envers une gastronomie créative et durable.

« Nous sommes honorés de voir une nouvelle fois notre engagement récompensé par le Guide Michelin. Ces distinctions saluent le talent, la passion et le dévouement de nos chefs et de leurs équipes, qui œuvrent chaque jour pour offrir une expérience à la fois raffinée, émotionnelle et engagée à nos clients» commente Thibaut Drege, Directeur Général du Four Seasons Hotel George V, Paris. « Au-delà de la renommée du palace qui compte parmi les fleurons de l’industrie hôtelière mondiale grâce à son histoire, son architecture, ses luxueuses chambres et suites, nous continuons plus que jamais à nous imposer comme une référence mondiale en matière de gastronomie, où excellence, innovation et responsabilité se conjuguent avec audace. »

Parmi les moments forts de cette édition 2025, L’Orangerie confirme sa deuxième étoile, obtenue en 2024. Une véritable fierté pour le chef et les équipe de ce restaurant qui a dévoilé en février dernier un nouveau décor entièrement repensé pour offrir aux hôtes une expérience sensorielle immersive où nature, art et gastronomie se mêlent avec justesse. Dans cet écrin réinventé, le chef Alan Taudon À la barre, le Chef Alan Taudon ne cesse d’éblouir par son approche audacieuse et inventive. Fin connaisseur des sauces, il les réinvente avec brio en leur insufflant une touche de modernité. Véritables piliers de sa carte végétale et marine, ces dernières sont d’une délicatesse et d’une complexité remarquables, et subliment avec finesse chacune de ses créations.

Sous la direction du Chef Christian Le Squer, Le Cinq conserve brillamment ses trois étoiles et réaffirme une nouvelle fois sa place parmi les plus grandes tables gastronomiques du monde. Par son élégance, sa rigueur et sa créativité, la cuisine de Christian Le Squer continue de faire rayonner le savoir-faire culinaire français.

Enfin, au restaurant Le George, le Chef Simone Zanoni et ses équipes sont une nouvelle fois salués pour la qualité de leur cuisine, comme leur approche durable et responsable, puisque le restaurant conserve son étoile et son Étoile Verte, grâce aux initiatives concrètes impulsées depuis plusieurs années en matière de recyclage des déchets, de lutte contre le gaspillage et d’initiatives sociales et responsables.