โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ขอต้อนรับ เชฟนิโกลาส์ แลมแบร์ เชฟขนมหวานระดับโลก กับประสบการณ์ ป๊อปอัพและอาฟเตอร์นูนทีสุดเอ็กซ์คลูซีฟในช่วงเวลาจำกัด

โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ขอเชิญผู้ชื่นชอบขนมหวานร่วมสัมผัสประสบการณ์สุดเอ็กซ์คลูซีฟกับเชฟนิโกลาส์ แลมแบร์ (Nicolas Lambert) หนึ่งในเชฟขนมหวานผู้สร้างสรรค์ที่สุดในโลก กับร้านป๊อปอัพและอาฟเตอร์นูนทีในช่วงเวลาจำกัด ผลงานของเชฟนิโกลาส์เป็นที่จดจำในด้านเทคนิคอันวิจิตรและความคิดสร้างสรรค์ที่เกินคาดเดา ปัจจุบันดำรงตำแหน่ง Senior Executive Pastry Chef ที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ ดูไบ แอท จูไมราห์ บีช และเคยฝากฝีมือไว้ที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ในฮ่องกงและเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก

ตั้งแต่วันที่ 12 กันยายน ถึง 10 ธันวาคม 2568 ร้านคาเฟ่ มาเดอลีน (Cafe Madeleine) จะถูกเนรมิตเป็นป๊อปอัพ นำเสนอขนมหวานซิกเนเจอร์และคอนเฟกชันสุดหรูของเชฟนิโกลาส์ ขณะที่เดอะเลาจน์ (The Lounge) เสิร์ฟอาฟเตอร์นูนทีในช่วงเวลาจำกัด ถ่ายทอดเสน่ห์ของวัตถุดิบตามฤดูกาลผ่านผลงานขนมหวานที่เปี่ยมด้วยศิลปะและจินตนาการ โดยเชฟนิโกลาส์ร่วมกับหัวหน้าเชฟขนมหวาน อันเดรีย โบนาฟฟินี (Andrea Bonaffini)  Executive Pastry Chef ที่โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ถ่ายทอดความคิดสร้างสรรค์ สนุกสนาน วัตถุดิบตามฤดูกาล และขนมหวานที่สวยงามดั่งงานศิลป์

“ได้ร่วมงานกับอันเดรียทำให้เราได้ผสมผสานสไตล์และความคิดสร้างสรรค์ของเราเข้าด้วยกัน เราร่วมกันออกแบบอาฟเตอร์นูนทีที่จะสร้างความประหลาดใจและรอยยิ้มในทุกคำที่ลิ้มลอง” เชฟนิโกลาส์กล่าว

“การได้ทำงานกับนิโกลาส์เป็นแรงบันดาลใจอย่างมาก” เชฟแอนเดรียกล่าวเสริม “ความร่วมมือครั้งนี้คือการผสมผสานในเรื่องของวัตถุดิบตามฤดูกาล การออกแบบงานศิลป์จากเราทั้งสองคน และรสชาติที่เพลิดเพลิน เพื่อรังสรรค์อาฟเตอร์นูนทีใหม่ที่จะตราตรึงใจแขกผู้มาเยือน”

อาฟเตอร์นูนทีโดยเชฟนิโกลาส์ แลมแบร์ แขกผู้มาเยือนจะได้สัมผัสการเดินทางสู่โลกแห่งรสชาติที่ประณีต เริ่มจากเมนูเรียกน้ำย่อย ไม่ว่าจะเป็น โฮตาเตะสแกลล็อปเซวิชกับส้มและยูสุ, มะเขือเทศแอร์ลูมกับสะระแหน่, บรอนเต พิสตาชิโอ และสตรัคคิอาตั้ลลา, สลัดปูม้ากับมะม่วง อะโวคาโดย่างและโอเซียตราคาเวียร์, ฟัวกราส์เป็ดรมควันกับราสป์เบอร์รี่และบีทรูทคอมโพต์, ปลาหมึกญี่ปุ่นกับคูคุนชีและโฟมมันฝรั่งรมควัน, แซลมอนบาลิคกับซันโชก์และไข่ปลาแซลมอนดอง ไปจนถึงของว่างไฮไลต์อย่าง คร็อกมองซิเออร์ทรัฟเฟิลดำ

ปิดท้ายด้วยบทบรรเลงขนมหวานซิกเนเจอร์ของเชฟนิโกลาส์ ไม่ว่าจะเป็น Acacia Honey and Thai Mango Bee, ทาร์ตพิสตาชิโอและสตรอว์เบอร์รี่, ชูวานิลลาคาราเมลและพีแคน, และเค้กช็อกโกแลตสามเลเยอร์ รวมถึงเซอร์ไพรส์พิเศษอย่าง บรีโอชวานิลลาทาฮิติและนิบโกโก้คาราเมล ก่อนปิดท้ายด้วย ซอฟต์เสิร์ฟนมฮอกไกโดและมะม่วงแพชชั่น

เชฟนิโกลาส์ คือผู้ที่เคยได้รับรางวัล Asia’s Best Pastry Chef 2018 และเป็นที่ยกย่องในฐานะผู้สร้างสรรค์ “ศิลปะที่ลิ้มรสได้” ทั้งรสชาติและดีไซน์ที่สวยงามไม่ต่างจากงานศิลป์ กับปรัชญาการทำขนมที่เน้นวัตถุดิบหลักพร้อมถ่ายทอดผลงานที่ทั้งงดงามและเต็มรสชาติ และการมาเยือนครั้งนี้ถือเป็นโอกาสพิเศษที่คนรักขนมหวานไม่ควรพลาด

นอกจากนี้ เชฟนิโกลาส์ยังได้เนรมิต Cafe Madeleine ให้กลายเป็นป๊อปอัพพาทิสเซอรี่นำเสนอขนมหวานซิกเนเจอร์และคอนเฟกชันชั้นเลิศในแบบฉบับฝรั่งเศส ผสมผสานแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบตามฤดูกาล พร้อมให้บริการทั้งรับประทานที่ร้านและซื้อกลับบ้าน

อาฟเตอร์นูนทีโดยเชฟนิโกลาส์ แลมแบร์ ให้บริการทุกวัน ในเวลา 14.00 – 17.00 น. ที่เดอะเลาจน์ โรงแรมโฟร์ซีซั่นส์ กรุงเทพฯ ราคาท่านละ 1,800++ บาท และป๊อปอัพที่ร้านคาเฟ่ มาเดอลีน เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.00 – 19.00 น.

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่ง โทร. 02 032 0885 หรือพูดคุยกับเราผ่าน FS Chat App