澳门四季酒店呈献法芙娜金可可下午茶

澳门四季酒店与法国享负盛名的巧克力品牌法芙娜联手呈献节日主题下午茶 —「法芙娜金可可下午茶」，现已登陆晓亭餐厅，是澳门首创以法芙娜的Oabika可可浓缩果汁融入精致美点中，以优质巧克力制作出一系列创意美馔，尽显主厨团队的精湛厨艺。

法芙娜Valrhona是法国巧克力界的先驱，致力于创造高品质巧克力，秉持以优质食材让世界变得更美好的理念，独创出Oabika — Oabika是加纳语，意指「豆荚液体黄金」，明亮的琥珀色，散发浓郁的香气且富层次感﹔品牌经过长时间的研究及测试，利用可可豆荚内的白果肉并加入植物果胶，制成珍贵的可可萃取果汁，并在加工过程中提升对可可果肉的利用率，减少巧克力生产环节中的废弃物，提升产品对环境保护的可持续性，履行品牌对公平贸易的原则。

澳门四季酒店主厨们把法芙娜巧克力的独特个性巧妙地融入咸点中，包括酥皮三文鱼批，浓浓的蚬肉汁中加入法芙娜度思金黄巧克力，啖啖新鲜的蚬肉伴着法国甜酒酱油啫喱，层次丰富，味道层层渐进﹔另一款推荐的咸点采用了法芙娜Oabika可可果汁制成的鸭肝柏林面包，包裹着加入法芙娜曼特尼黑巧克力调制的鸭肝，最上层的意大利烟肉与软软的柏林面包之间以Oabika制成的可可果酱作点缀，口感细腻且味道浓郁。

还有甜品爱好者一见倾心的精致甜品，可爱橡果造型的黑椒红加仑子夹心巧克力，采用法芙娜曼特尼黑巧克力，顶层加入了黑椒，微辣的滋味与香浓的巧克力产生了奇妙的化学反应，使味道提升至另一层次﹔还有以法芙娜灵感柚子巧克力制作而成的榛子纽结糖，酸酸的柚子味道清新怡人，让人一试难忘。

一顿完美的冬日下午茶，又怎能没有暖烘烘的特饮? 在品尝美味咸甜点的同时，我们还会送上主厨们以Oabika创作的三款糖浆，包括原味、月桂叶味和香料味，客人可选择喜爱的糖浆，加入暖暖的金色玫瑰茶中细细品尝﹔还有不能错过的四季圣诞限定热巧克力，把装满棉花糖的法芙娜加勒比黑巧克力加入热巧克力中，让它慢慢融化，浓浓的巧克力定能为这个冬日添上节日滋味。

法芙娜金可可下午茶价格为二人份澳门币648元。客人可另加澳门币120元搭配来自丹麦的BLÅ有机气泡茶，或加澳门币200元搭配Henriot香槟，预订请致电 (853) 2881-8822。

关于法芙娜Valrhona

成立于Tain l’Hermitage, 法芙娜Valrhona是一家法国巧克力生产商，自1922年以来致力于创造高品质巧克力。法芙娜致力实行可持续的可可种植, 其发展已涵盖超过30个种植地区及20个原产地。如今，这些经过精心培育和制作的巧克力已在70多个国家/地区被广泛使用。