フォーシーズンズホテル東京大手町　スプリングシーズン　ご宿泊・レストラン・スパの最新情報

February 9, 2022,

Tokyo, Japan

朗らかな優しい日差しと、暖かな風に春の息吹が漂ってくる季節の到来です。皇居のお堀や江戸城の面影を残す佇まいが随所に見られ花開く桜が織りなす光景は、大手町ならではの美しさです。

フォーシーズンズホテル東京大手町（所在地：東京都千代田区、総支配人：アンドリュー・デブリト）では、はじまりの季節として春の新たな門出のお祝いの席やご家族のご慶事に相応しいコース料理、また春に向けて再オープンする都内有数の眺望を誇るルーフトップテラスでのお時間を彩るメニューのご提案をいたします。また、ご家族でのお泊りにお得な宿泊プランやフォーシーズンズのおもてなしに浸れるお食事付のプランもご用意しております。

心華やぐ春のひとときを、都会の喧騒を離れた天空のサンクチュアリ、フォーシーズンズホテル東京大手町でお過ごしになりませんか。

【ご宿泊】

フォーシーズンズホテル東京大手町では、ご家族や大切な方とのご旅行やビジネス等ご用途に合わせて、様々な宿泊プラ

ンをご用意しております。

■　春の特別プラン – 朝食＆ディナーのダイニング付き

日本国内の3軒のフォーシーズンズホテルでは、2022年の春をお祝いするお得な宿泊プラン、「2022年新春特別プラン – 朝食＆ディナーのダイニング付き」を3月31日までの期間限定で販売いたします。

フォーシーズンズならではのおもてなしをダイニング体験を通じてご体感いただける本プランでは、東京のパノラマビ

ューを一望出来るPIGNETOにて、本格的なイタリアンディナーコース(3品)とご朝食が含まれておりま。心ゆくまでフォーシーズンズのおもてなしに浸れる1日をお過ごしください。

宿泊プランに含まれるもの：

イタリアンレストラン「PIGNETO（ピニェート）」でのご朝食、ご夕食（3コース）　2名様分　（毎日）　

宿泊期間: 2022年1月14日（金）-　3月31日（木）

■　ファミリーエスケープ – ご家族で過ごす特別な休日

遠くまで広がる東京のパノラミックビュー、日々変化を見せる東京の景色に心が躍るのはお子様も一緒です。フォーシーズンズホテル東京大手町では、お子様にも快適に安心してご滞在いただけるように様々なアクティビティやサービスをご提供しております。なかなか遠出が難しい中、都心にいながらにして喧騒から一線を画すフォーシーズンズホテル東京大手町でご家族とっておきの想い出を作ってみませんか。

客室料金 15％オフ
大人2名様と同室に滞在される18歳以下のお子様2名様のご朝食
お子様用ウェルカムアメニティー
館内ダイニング施設でのお食事代　15%オフ
「ザスパ」でのスパトリートメント　15%オフ　
キッズ・イン・ザシ・ティ（託児施設）ご利用無料

■　キッズ・イン・ザ・シティ

どの年齢のお子様でも夢中に遊べるおもちゃや遊び道具がたくさんつまったワンダーランドのようなキッズルームが期間限定でオープンいたします。お子様がお遊びに夢中になっている間、トリートメントやアフタヌーンティーで、大人だけのお寛ぎと癒しの時間をお過ごしください。

対象期間：　2022年3月25日(金）- 4月3日(日）、 4月29日(金）- 5月8日(日）お昼まで

ご利用可能時間：日にちによって変動いたします。ご予約の際にお問合せください。

対象年齢:　4歳- 12歳まで

お預かり人数には限りがございますので、事前のご予約が必要です　

【est (エスト)】　

2022年ミシュランの星に輝いたest。日本で培った豊富な経験を元に料理長ギヨーム・ブラカヴァルが自ら選び抜いた鮮度の高い食材と、こだわりの一皿をご提供いたします。

■　美食を極めるestの春のお祝いメニュー

はじまりの季節、新たな門出のお祝いやご家族とのご慶事には、2022年ミシュランの星に輝いたestで。日本で培った豊富な経験を元に料理長ギヨーム・ブラカヴァル自ら選び抜いた鮮度の高い食材と、こだわりの一皿をご提供いたします。真っ白なホワイトアスパラガスと贅沢にトッピングされたキャビアを前菜に、メインにはピンクに染まった桜鱒を可憐な春野菜でデコレーションいたしました。ひとさら一皿運ばれるたびに春の息吹を視覚・味覚の両方で堪能頂けます。フレンチベースに柔らかな和のエッセンスが融合した優しさと華やかな味わいでハレの日をより特別に演出する料理長ギヨーム・ブラカヴァルの心づくしのコースをぜひお楽しみください。

料金：　ランチ　　　シェフのおまかせコース Emotion (5品)　12,500円

　　　　　　　　　　　　シェフのおまかせコース Saison (8品)　 20,000円

　　　　　ディナー　シェフのおまかせコース Terroir (9品) 25,000円

　　　　　　　　　　　　シェフのおまかせコース est (10品) 30,000円
※アラカルトメニューもご用意しております。

■　コラボレーションイベント　est×八雲茶寮

フランスと日本、ふたつの「食」と「職」のコラボレーション　

2022年ミシュランの星に輝いたフォーシーズンズホテル東京大手町「est」にて est 総料理長ギヨーム・ブラカヴァルと、農林水産省「料理マスターズ」や大分県県賞詞など、数々の受賞歴を持つ目黒の和食料理店「八雲茶寮」の総料理長梅原陣之輔氏との 1日限りの食と職のコラボレーションを行う運びとなりました。春に旬を迎える厳選食材を使用した美々しいメニューの品々には、桜の開花や春の息吹を視覚・味覚の両方でご堪能頂けます。2人のシェフが織りなす美しさと巧みな食技術の出会いを是非この機会にご体験下さい。

日にち：2022年3月25日（金）

時間と料金：

ランチ　　　12:00/12:30/ 13:00/13:30　７品 25,000円　

ディナー 18:00/18:30/19:00/19:30 　9品38,000円

ワイン＆日本茶ペアリング　ランチ： 12,000円　ディナー：15,000円

日本茶＆モクテルペアリングランチ： 10,000円　ディナー：12,000円

【PIGNETO　（ピニェート）】　

日本各地の食材を豊富に取り入れたイタリアンコース料理、ナポリ出身のピッツァ職人が届けるピッツァ等、PIGNETOでしか味わえない本格的なイタリアンをご用意いたします。都内のホテルでも類まれな天空のテラスを持つPIGNETOでは、ルーフトップテラスの再オープンを迎え、この時期だけの麗らかな春をお愉しみ頂けます。

■　都内有数の眺望を誇る、ルーフトップテラスが再オープン

東京のダイナミックな街並み、緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には遠くに富士山までを望むルーフトップテラスでは刻々と表情を変える空のもと、リゾートにいるような気分に包まれます。開放感あるテラスで、PIGNETO料理長　木川欣宏が本場のレシピを元に丁寧に作られるパスタや、旬の食材を取り入れたお料理を囲み、「アボンダンツァ（豊かな人生）」な時間をお過ごしください。さらに、ナポリ出身のピッツァ職人アレッサンドロ・ルカ・デ・レオが小麦粉選びからこだわったハンドトスピッツァメニューも、テラスダイニングのひとときを彩ります。爽やかな風を感じながらのご朝食から、暖かな日差しのもとでのランチ、そして煌めく夜景が彩るディナーまで、都内のホテルでも類まれな天空のテラスで、新たなダイニング体験を。

オープン日：　4月上旬を予定

■　Giro del Giappone (ジロ・デ・ジャッポーネ)：　日本各地の鮮度の高い食材を使ったイタリアンコース

日本各地で旬を迎える栄養たっぷりの食材を使ったコースを是非ご賞味ください。

3月熊本県
一足先に春爛漫を迎える熊本の食材を使ったお料理をご提供いたします。南の太陽の恵みをたっぷりと受けて育ったトマトやアスパラ、デコポンを使った前菜がからはじまり、メインディッシュにはイタリアのトスカーナ州で有名なグリル料理をご用意いたします。旨味と柔らかな食感を最大限引き出すため、表面をこんがり焼いて中はレアに仕上げるのがトスカーナ風。PIGNETOではこの味を再現すべく、赤みがしっかりとした熊本産の和牛を使って滑らかな口触りのサーロイングリルに仕上げております。また、熊本の特産物「辛子レンコン」のように添えられているのは、辛子の代わりにイタリアのスカモルツァチーズを使用しております。南イタリアでよく食される根菜野菜とスカモルツァチーズのグラタンから発想を得て創られました。

4月静岡県

イタリアのコモ湖近辺では、春の野菜グリーンピースやソラマメなど鮮やかな緑を添えて鱒料理を食べながら春の訪れを愉しみます。4月PIGNETOでは、静岡の名産物でもある赤富士鱒にインゲンや春野菜を使ったお料理をご用意いたしました。富士山の伏流水で育まれたワサビで創った緑鮮やかなソースは、春を告げる爽やかな一皿となっております。その他にも春のお花「桜」に合わせて桜エビや桜鯛をイタリア風にアレンジしたお料理もご用意しており、ひとつひとつの彩り鮮やかなお料理は、運ばれるたびに春の息吹を感じて頂けるコースです。

5月茨城県
5月は関東に位置しながらも、海の幸と山の幸が揃う食材の宝庫ともいえる茨城の食材を使ったお料理の数々をお届けします。大手町から近距離の茨城からは、移動による食材への負担が軽減されるため、常に鮮度の高い食材が届けられております。
茨城ブランドの「奥久慈卵」に、ホワイトアスパラを使ったお料理は、ホワイトアスパラの甘味を最大限に引き出す為に油で素早く揚げ、旨味をギュッと封じ込めました。リッチなリコッタチーズを包んだレタスと一緒に頂く事で、絶妙な味わいと触感のハーモニーをお愉しみ頂けます。卵とホワトアスパラガスの組み合わせはイタリアではおなじみのお料理でありながら、素材の鮮度により美味しさが左右されてしまう一品です。東京から程近くも、自然に恵まれた茨城の食材を存分に活かした春爛漫のイタリアンコースを是非この機会に。

料金：　6品コース14,000円

【VIRTÙ　（ヴェルテュ）】　

上質な空間で美酒に酔いしれるひととき。VIRTÙではヘッドバーテンダーがフランスのクラシックなフレーバーに日本の素材と新しい技法を取り入れた感性豊かなメニューを心を込めてお作りします。

■　二十四節気（にじゅうしせっき）をテーマとした　日本の季節を彩るカクテル　

日本の四季を更に細かく6つに分け、二十四節気を意識しながらその時期に旬を迎える食材や風味を1杯のカクテルに詰めてご提供いたします。刻々と移りゆく季節の味わいをVIRTÙのカクテルを通じてお愉しみ下さい。

3月啓蟄・春分(けいちつ・しゅんぶん)　

淡い桜色が麗しい桜酒を使ったマティーニや、爽やかな酸味を持つ林檎のスプリッツァーなど、カクテルグラスにて咲き誇る桜で、VIRTÙならではの大人なお花見をお愉しみ下さい。

4月清明・穀雨(せいめい・こくう)

旬のマンゴーや柑橘を使って爽やかで清らかな季節を表現致します。

鮮やかなビタミンカラーが眩しく、まるでイキイキと咲いている花のように心が躍るカクテルの数々を是非ともご賞味ください。

5月立夏・小満(りっか・しょうまん)　

暦の上では夏にさしかかる5月、日差しが眩しく気持ちまで明るくなるこの時期にはビビットな赤が輝くサクランボのカクテルをどうぞ。フルーティーなサクランボと大人なリキュールのコクを組み合わせた1杯が、爽やかな初夏をお届けいたします。

料金：　2,600円～

■　BAR MASTERS SERIES

2022年VIRTÙでは日本各地から著名なお店のトップバーテンダーをお迎えし、一夜限りのコラボレーションイベントを月替わりで実施しております。3月は東京恵比寿のBar Trenchからチーフバーテンダーのロジェリオ・五十嵐・ヴァズ氏をゲストとしてお呼びし、この時期だけのロジェリオ氏によるオリジナルカクテルをご賞味いただけます。Bar Trenchは世界のバーランキングに毎年名を連ねるバーの名店であり、そこでチーフバーテンダーを努めるロジェリオ氏は審査員を務めるほどの確かな腕を持つ方です。限定カクテルがお楽しみいただけるこの時だけの機会を是非お見逃しなく。

日にち：

ロジェリオ・五十嵐・ヴァズ氏　オリジナルカクテル：　2022年3月1日（火）-3日31日（木）

ロジェリオ・五十嵐・ヴァズ氏　来訪日：　2022年3月25日（金）　

※ 来訪時間や4月以降のBAR MASTERS SERIESは決まり次第追ってご報告いたします。

■　コニャックとチーズのペアリング

VIRTÙでは、フランス文化が創り出した大人の食後の嗜み「コニャックとチーズのペアリング」を企画いたします。コニャックはフランスヘネシー社が誇る「ヘネシーX.O」、リッチかつパワフルなヘネシーX.Oには、バンケットシェフ平野覚が日本全国から3種類のチーズを厳選いたしました。チーズの塩気に噛むとあふれ出るアロマと、コニャックの芳醇な味わいからは、豊かな余韻と大人な夜を一段を格別なシーンに仕上げます。

ヘネシーX.O

厳選された畑のブドウで造られたオー・ヴィ（原酒）のみを使用し、良質のブレンドを見つけ出し造られております。

その究極な味わいは世界中で人々を魅了しつづけています。

3種のチーズについて

北海道プチノゾム：ほのかな塩味と熟成による濃厚ミルク甘みがお愉し頂けるウォッシュタイプチーズ

長野県アトリエドフロマージュ：信州にて30年余りの歴史を誇るアトリエ・ド・フロマージュより、国内外チーズコンテスト最高賞受賞のブルーチーズ。まろやかな味わいが特徴です。

長野県　バッカス：北アルプスを望む雄大な自然の中で育ったブラウンスイス牛から造られ、味わいはナッツを思わせる香ばしさと、ミルクの甘味と旨味が感じるチーズです。

期間：　2022年3月1日（火）　-　4月30日（土）

料金：　コニャックグラス1杯と3種のチーズ　5,500円

【THE LOUNGE　（ザラウンジ）】

やわらかな自然光が降りそそぐ「THE LOUNGE(ザラウンジ)」で、春だけの特別なアフタヌーンティーやお飲み物と共に優雅なお花見気分を体験してみませんか。

■　桜　アフタヌーンティー　

桜の季節に合わせて、春色いっぱいのアフタヌーンティーが3月1日よりはじまります。

それぞれのスイーツにはふんわりと舞い降りた桜の花びらを象ったチョコレートやサブレが飾られ、上から眺めると美しく咲く桜を眺める事が出来ます。桜の花びらをめくると、春のお花のように可憐で可愛らしいスイーツの数々。エグゼクティブペストリーシェフ青木裕介が手掛ける、ベリーやイチゴの甘酸っぱさとカカオの深い甘味の絶妙なバランスは口にするたびに喜びと感動に出会える逸品です。セイボリーには優しく桜が薫るサンドイッチをはじめ、桜にちなんで桜鯛や桜エビなど、春の気分を更に高める品々をご用意いたしました。

桜のアフタヌーンティーには、春の訪れを更に演出する気品漂う桜のお飲み物をどうぞ。艶ある色合いにお花を浮かばせた桜のアイスティーやロゼシャンパンは、この時期にしか出会えない格別なお飲み物です。

大きな窓からたっぷりと入る春の日差しを浴びながら、見た目や香りなど、五感で春を感じられるアフタヌーンティーと共に会話に花を咲かせるひとときをお過ごしください。

期間：　2022年3月1日（火）　-　4月30日（土）

時間： 4部制 11:00 - 13:00/ 13:30 - 15:30/ 16:00 - 18:00/18:00-20:00

(お飲み物のL.O.は終了時間30分前)

料金：　アフタヌーンティー　8,800円

桜カクテル/フラワーティー：　2,600円

厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング：1,000円プラス

【ギフト・お手土産】　

ご自分へのご褒美はもちろんご挨拶やちょっとしたお手土産等、送る方へ幸せを彩る贈り物はフォーシーズンズホテル東京大手町のテイクアウトケーキを。

3月ベリーとピスタチオのタルト

春一番のタルトはベリーとピスタチオをご用意。艶やかな緑のピスタチオムースの周りに甘酸っぱいベリーと苺を花びらのように並べました。

4月柚子シトラスのタルト

香ばしいタルトの口当たりにさわやかな柚子の香りとシトラスの果実味。ひとつひとつ丁寧に仕上げられた香ばしいタルトと旬のフルーツのハーモニーをお愉しみ下さい。

料金：　12センチ5,000円 /15センチ6,800円

*お受け取り希望日の3日前までのご予約が必要です。

専用ウェブサイト：https://four-seasons-hotel-tokyo-at-otemachi.myshopify.com/ja/

【THE SPA】　

朗らかな日差しが差し込み暖かな風が吹き始める感じる春。一方で、日々の寒暖差や気圧変動で自律神経が乱れやすくなる季節です。新たな職場や生活を始める方にとっては、慣れない環境でストレスが溜まりやすくなる時期でもあります。

THE SPAでは春に起こるお身体の不調を整え、明日への活力へと繋げるトリートメントの数々を取り揃えました。

■　桜＆ローズクォーツリチュアル

はかなくも美しい、桜の季節に合わせた春のトリートメントをご用意いたしました。穏やかな桜色と同じピンクのローズクォーツのピュアなエネルギーと、人肌に温めた桜のオイルの柔らかな香りが身体の上で踊ります。ゆっくりと優しく筋肉がほぐれていくのが感じられ、冬の間硬寒さで硬くなった身体が徐々に解き放たれていきます。春の訪れと、新しいシーズンのエネルギーを存分に味わい、しなやかになった身体や肌をご自身で感じてください。

フットバスの後はローズクォーツのスクラブで全身の肌を滑らかにし、うっとりするような桜の香りにつつまれたフルボディマッサージが施されます。また、施術後はさくら茶をご用意しております。

内容: 　フットバス、フルボディマッサージ

期間:　 2022年3月18日（金）　-　4月11日（月）

料金:　 53,130円(120分)

お忙しい方に最適な60分からのトリートメントもご用意しております。短時間で効果を実感されたい方にお勧めです。

■　スプリングタイム　マッスルリリース

筋肉をしっかり捉え、普段お疲れの肩こりや首こり、倦怠感や疲労にもアプローチしてきます。安らぎを感じる香りはいらいらしたり、落ち込んだ気分を落ち着かせ、ストレスを忘れさせてくれる効果も。ストレッチを取り入れた手技は、心地よく身体を伸ばしてくれます

内容: 　フルボディマッサージ

料金:　 36,685円 (60分)/46,805円 (90分)

■　コンプリートリニューアル　

ボディマッサージとフェイシャルの両方をご堪能いただけるトリートメント。ボディマッサージは気になる部分を集中的に行い、フェイシャルは潤いに満ちたつややかなお肌に仕上げます。

内容: 　フェイシャル、フルボディマッサージ

料金:　 37,950円 (60分)

＜フォーシーズンズホテルズ＆リゾーツのリードウィズケアについて＞

フォーシーズンズホテル東京大手町では、お客様に安心してご滞在いただけるよう、新型コロナウィルス感染症への対応として、フォーシーズンズホテルズ＆リゾーツのグローバル安全衛生プログラム、『リードウィズケア（Lead With Care）』を実践しています。このプログラムは、心のこもったケアと最高レベルのサービスを提供し、お客様と従業員を守るための手順を強化すること、それと同時に誰もが安心安全と感じられることを保証するものです。詳細は、こちらにてご案内しております。