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Four Seasons Hotel Kyoto

445-3, Myohoin Maekawa-cho, Higashiyama-ku, Kyoto 605-0932, Japan

SHOW:

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Fanny Guibouret General Manager “What I value most is the ability to have a positive impact on people, be it creating lifelong memories for guests or enabling team members to flourish.”

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ファニー・ギブレ総支配人 “ゲストの生涯の思い出作りからチームメンバーの活躍まで、人にポジティブな影響を与えることができる能力が最も大切だと考えています。”

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Jonathan Montolieu Director of Food and Beverage “We are lucky to have some of the most distinctive venues and dining concepts in Kyoto – and our goal is to share these treasures fully with our guests.”

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ジョナサン・モントリュー料飲部ディレクター「フォーシーズンズホテル京都には、京都でも屈指の個性豊かな空間と洗練されたダイニングコンセプトが揃っています。私たちの使命は、これらの魅力を最大限に引き出し、ゲストの皆様に心に残る美食体験を提供することです。」

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Takashi Harada Executive Sous Chef “At its core, being a chef is about culture, connection and creativity.”

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原田喬エグゼクティブ・スー・シェフ「シェフの本質とは、文化を継ぎ、絆を結び、創造性を極めること」

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Takuya Kubo Head Chef, Sushi Ginza Onodera “For me, good sushi represents the joy of living. This is the feeling I want to share with our guests.”

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久保卓弥久保卓弥　鮨銀座おのでらフォーシーズンズホテル京都店　料理長「私にとって、美味しい鮨とは生きる喜びそのものです。この感覚をぜひお客様にも感じていただけるよう々精進を重ねています。」

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Marco Fregnan Chef de Cuisine, EMBA KYOTO GRILL “Fire-grilling is an art of patience and precision. It’s about controlling heat, respecting the ingredient, and building layers of flavour.”

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マルコ・フレニャンシェフ・デ・キュイジーヌ「火を使ったグリル料理は、忍耐と繊細さが求められるアート。熱をコントロールし、食材を敬い、味の層を一皿に重ねていく―それが私の料理哲学です。」

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Etienne Baldeschi Chief Concierge “The way I think of it, there is one Kyoto for each person. Our role as concierge is to find that Kyoto and bring it to them.”

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エティエンヌ・バルデスキーチーフコンシェルジュ「京都には、それぞれの人に合った“自分だけの京都”があると思います。私たちの役割は、その京都を見つけ出し、ゲストに届けることです」

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Miyuki Yasuda

Assistant Spa Manager

“People can tell if a treatment is being done with feeling and with connection – it is very important to establish this even before the treatment has started.”

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Nao Yokoyama Cultural Ambassador “My goal is to facilitate moments that illuminate, connect and transform.”

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横山奈央カルチャーアンバサダー人と人との心をつなぎ、新たな気づきと心を動かすかけがえのない瞬間を創り出せるよう努めてまいります。

PRESS CONTACT

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Ayako Mikami

Assistant Public Relations Manager, Commercial

445-3 Myohoin Maekawa-cho, Higashiyama-ku
Kyoto, 605-0932 Japan

ayako.mikami@fourseasons.com +81 (75) 541-8288