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Isa Restaurant & Cocktail Bar reabre sus puertas en Four Seasons Hotel Madrid con una carta renovada fusionando la tradición asiática con la vanguardia culinaria

Regresa Isa Restaurant & Cocktail Bar con un concepto renovado: gastronomía asiática reinterpretada y la coctelería de autor firmada por Miguel Pérez, fusionando tradición e innovación
En la primera planta de Four Seasons Hotel Madrid, es el destino imprescindible para experiencias sofisticadas y en tendencia
Isa renueva su propuesta en el marco del V aniversario de Four Seasons Hotel Madrid, sumándose a la celebración con activaciones únicas para sus invitados

September 22, 2025,

Madrid, Spain

Isa, el dinámico restaurante y cocktail bar de Four Seasons Hotel Madrid, reabre sus puertas con una propuesta renovada que confirma su posición como uno de los destinos gastronómicos y de ocio imprescindibles de la capital. Con una cocina audaz inspirada en el street food asiático, una coctelería de autor que combina tradición y vanguardia, y un ambiente sofisticado y cosmopolita, Isa invita a vivir experiencias únicas en pleno corazón de Madrid.

La nueva carta de Isa Restaurant & Cocktail Bar ofrece un recorrido gastronómico por Asia reinterpretado con técnicas contemporáneas y un enfoque atrevido. Desde nigiris flambeados en mesa y baos de pato Pekín hasta el icónico katsusando de wagyu con caviar Osetra, cada plato combina autenticidad y creatividad, pensado para compartir y disfrutar en un entorno desenfadado pero sofisticado.

Entre las novedades más destacadas se encuentran propuestas como el Himiko Roll, la brocheta de pluma char siu, o los brioches de pulpo en tempura con mayonesa anticuchera. Una carta que celebra la diversidad de sabores y técnicas de Asia, desde la robata hasta el wok, con un sello propio inconfundible y sabores inesperados.

Coincidiendo con el V aniversario del hotel, Isa Restaurant & Cocktail Bar celebra la ocasión con propuestas diseñadas para la fecha: del 25 al 28 de septiembre, aquellos que reserven cena en el restaurante podrán disfrutar de una selección de cócteles a 5 €, una oportunidad irrepetible para brindar por este aniversario y dejarse llevar por el ambiente más festivo de Isa. Posteriormente, del 28 de septiembre al 5 de octubre, estará disponible el menú especial de 50 €, una experiencia que invita a recorrer sabores sorprendentes en un viaje gastronómico único.

La coctelería: un viaje entre tradición y futuro

La coctelería, liderada por el head bartender Miguel Pérez, se presenta como un auténtico viaje en el tiempo. La nueva carta, diseñada en formato acordeón, se divide en dos capítulos que dialogan entre sí.

Los cócteles de la primera parte son una oda a las raíces de la coctelería clásica, quedan enmarcados dentro de “Dentō”, la tradición, donde reina la pureza y la simplicidad, como The Legend of the Chinese Dragon o Atomic Highball. Por otro lado, tenemos Hayaso, el futuro y la rápidez, que recoge creaciones dinámicas y sorprendentes que emplean técnicas innovadoras y milimétricamente cuidadas, como el Nitro Poppy o La Chismosa, que desafían lo convencional sin perder el alma del producto.

Dos mundos que conviven en perfecta armonía, invitando a los visitantes a elegir entre lo ancestral o la vanguardia, siempre con la impronta de Isa.

El must visit de la capital

Más que un restaurante, Isa es un espacio de experiencias. Su ambiente elegante y cosmopolita, acompañado por una cuidada selección de vinos, sakes y entretenimiento vibrante, lo convierten en un auténtico “must visit” de Madrid. Bajo la dirección de su manager Camille Sirault, Isa Restaurant & Cocktail Bar se consolida como el lugar ideal para aquellos que buscan lo más actual en gastronomía, mixología y lifestyle en la capital.

Concebido por el prestigioso estudio neoyorquino AvroKo, Isa transporta al visitante a un sofisticado speak easy oriental, donde cada rincón está diseñado para despertar la curiosidad y la emoción. La impresionante barra circular y la intimidad de la barra Himiko ofrecen escenarios únicos para disfrutar de la coctelería y la cocina de forma personalizada, mientras que su programación transforma cada noche en una experiencia distinta: desde los encuentros gastronómicos Isa&Friends, hasta las veladas de Speak Isa, con las últimas fechas de esta temporada previstas para el 26 de septiembre y el 3 de octubre, Isa Restaurant & Cocktail Bar redefine el ocio madrileño al unir gastronomía, coctelería y entretenimiento en un concepto sofisticado y contemporáneo.

Isa

Dirección