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Four Seasons Hotel Tokyo at Otemachi

  • 1-2 Otemachi, Chiyoda-ku, Tokyo, 100-0004, Japan
SHOW:
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Uday Rao Regional Vice President and General Manager “My family is in the hotel business, and I practically grew up in hotels. I love the experience of meeting new people from all walks of life from all over the world.”
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ウデイ ラオ（Uday Rao）

リージョナル・バイスプレジデント 兼 総支配人

 「ホスピタリティ業界で活躍する両親の元に生まれ、世界中の人々が行きかう環境で育ちました。生粋のホスピタリティー一家です。わたしにとって出会いや人々との繋がりはとても貴重で、喜びをもたらします。」
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Michele Abbatemarco Executive Pastry Chef "The ideal dessert experience is similar to visiting a museum. Each person connects with the same artwork differently, taking away a unique, deeply personal emotion."
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ミケーレ・アッバテマルコ（Michele Abbatemarco） フォーシーズンズホテル東京大手町　エグゼクティブシェフペストリー シェフ “理想的なデザート体験は、美術館での鑑賞に似ています。同じ作品を前にしても、見る人それぞれが自身の経験を結び付け、異なる解釈を生み出す。だからこそ、その体験は心に深く刻まれるのです。”
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Keith Motsi Head Bartender and Beverage Operations “At the end of the day, we are on stage. And every moment is showtime.”
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キース・モッツィ（Keith Motsi） ヘッドバーテンダー兼料飲オペレーション 「バーはお酒を愉しむ「場所」ではなく、バーテンダー、お客様、その瞬間やその場所によって創られる、まるでステージの上で行われる「ショー」のようなものです。唯一無二のひととき、ショータイムの始まりです。」
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Guillaume Bracaval Chef de Cuisine, est “A good chef has to think like an artist. My creative spark can come from anywhere – from the market, from a little ramen shop or even from my wife’s Japanese cooking at home.”
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ギヨーム・ブラカヴァル（Guillaume Bracaval） est（エスト）、シェフ・デ・キュイジーヌ 「優れたシェフには、芸術家のような思考が必要です。マーケットにいてもラーメンショップにいても、あるいは妻がつくる日本の家庭料理からも、ちょっとしたひらめきを得ることができます」
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Shoji Nonaka Chef de Cuisine, PIGNETO “Sharing a generous, delicious meal with people you love is one of the greatest pleasures in life. And that’s exactly what we strive to deliver.”
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野中 祥司 （ Shoji Nonaka） PIGNETO（ピニェート）、シェフ・デ・キュイジーヌ 「大切な方々と美味しい食事を共有する時間は、人生の中でもっとも幸せな瞬間の一つだと感じております。そんなひとときをお届けできるよう、心を込めて料理をいたします。」
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Alessandro DeLeo Specialty Pizza Chef, PIGNETO

“Pizza is a way of life in Napoli. We’ve perfected the art over centuries – it’s in our blood.”
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アレッサンドロ・ルカ・デ・レオ（Alessandro DeLeo） PIGNETO スペシャリティ ピッツァ シェフ　 「ナポリでピッツァといえば、人生そのものです。ナポリ人が代々受け継いできたピッツァづくりは、何十世紀もの時を経て芸術の域にまで高められてきました。ナポリでピッツァづくりを始めるということは、最高のピッツァ職人を目指すということなのです」
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Jaekeun (JK) Lee Chief Concierge “Every suggestion we make, every excursion we arrange, has the potential to be etched in the guest’s memory. When they look back on their time in Tokyo and smile, that is our biggest achievement as Concierge.”
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イ・ジェクン (Jaekeun Lee) フォーシーズンズホテル東京大手町　チーフコンシェルジェ 「私たちが提案、手配した小さな旅が、ゲストの記憶に深く残るものであってほしいです。東京での滞在の想い出を振り返って笑顔になっていただければ、それがコンシェルジュとしての最大の功績です。私にとって仕事のやりがいとは 笑顔作りでもあるのです。」

PRESS CONTACT

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Wei Bel Shem
Senior Director of PR and Communications
1-2-1 Otemachi
Chiyoda-ku Tokyo, 100-0004 Japan
WeiBel.Shem@fourseasons.com +81 3 6810 0644

Four Seasons Hotels and Resorts,
1165 Leslie Street, Toronto, Ontario
M3C 2K8, Canada